Trik goreng nangka krispi agar renyah maksimal di luar dan lumer di dalam

foto: TikTok/@yulisukmawati33

Brilio.net - Siapa sih yang nggak doyan dengan buah nangka? Rasa manis dan aroma wangi buah satu ini memang menggugah selera banget. Belum lagi, nangka juga kaya akan nutrisi. Dilansir dari everydayhealth.com, buah nangka punya karbohidrat, aneka vitamin, mineral, asam folat, bahkan protein, lho. Meski tak setinggi daging hewani, tapi dibanding buah lain, protein pada nangka terbilang cukup tinggi.

Buah nangka juga nggak melulu dapat dikonsumsi langsung begitu saja, tapi kerap juga disulap jadi aneka hidangan lezat. Misalnya, nangka dijadikan campuran es buah, isian kue, keripik, sampai gorengan. Gorengan dari buah nangka ini terkenal lezat lho, apalagi jika takaran adonan yang dibuat sesuai dengan selera.

Gorengan nangka yang enak kuncinya ada pada tekstur yang tepat. Salah seorang warganet bernama Yuli punya trik membuatnya, nih. Menurutnya, bukan hanya dari teknik menggoreng, tapi pemilihan bahan adonan juga berperan penting untuk bikin gorengan nangka yang enak.

Bahannya apa saja, ya?

"Crispy di luar lumer di dalam," cetusnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @yulisukmawati33 pada Selasa (30/5).

Semula, siapkan dulu buah nangka yang sudah dipisahkan dari bijinya dan dibelah jadi dua biar lebih tipis. Lalu, siapkan bahan adonan. Selain pakai tepung terigu, Yuli juga menggunakan tepung beras, maizena, dan baking powder supaya hasil gorengan lebih krispi. Beri bumbu gula dan garam, baru larutkan semua bahan dengan air secukupnya.

foto: TikTok/@yulisukmawati33

Jika adonan sudah cukup kental, baru celupkan potongan buah nangka ke dalamnya sampai benar-benar terselimuti. Goreng nangka di minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya. Sebab, kalau belum panas, bisa-bisa hasil gorengan kurang renyah dan tak lumer di bagian dalam. Yuli pun mengaku ia tak butuh terlalu banyak minyak untuk menggoreng buah nangka ini.

foto: TikTok/@yulisukmawati33

Sembari digoreng, bolak-balik buah nangka sesekali supaya matang secara keseluruhan. Lantas, kalau sudah kecokelatan, nangka goreng bisa ditiriskan sebelum dihidangkan. Wah, gampang banget ya trik membuatnya? Dijamin, buah nangka yang digoreng pakai trik ini jadi renyah maksimal di luarnya dan lumer di dalam.

foto: TikTok/@yulisukmawati33

Gimana, sudah ngiler belum melihat olahan nangka goreng satu ini? Pasti penasaran ingin membuatnya di rumah, kan? Mengintip unggahan milik TikTok @yulisukmawati33, memang belum terdapat komentar dari warganet. Namun, unggahan ini sudah menarik banyak perhatian dan ditonton lebih dari seribu kali, lho.

@yulisukmawati33 Crispy di luar lumer di dalam#gorengnangka #godohnangka #keripiknangka #nangkacrispy #gorenganviral #gorengankekinian #gorengan AIYA SUSANTI DRXML REMIX - DRXML

(brl/tin)