Trik goreng kerupuk rambak agar renyah dan bisa merekah sempurna
Diperbarui 8 Sep 2022, 13:24 WIB
Diterbitkan 8 Sep 2022, 20:02 WIB
Brilio.net - Kerupuk rambak terkenal akan tekstur renyah serta rasa gurih. Beberapa orang menyebut kerupuk yang berasal dari kulit sapi atau kerbau ini dengan nama kerupuk jangek. Kerupuk rambak mudah ditemukan di Tulungagung, Kendal, hingga Padang.
Kerupuk rambak sendiri cocok jadi camilan atau teman makan. Jika dibandingkan dengan jenis kerupuk lain, harga rambak ini memang terbilang lebih mahal. Mengingat kerupuk rambak dibuat menggunakan kulit sapi yang diolah sedemikian rupa.
-
Cara goreng kemplang Palembang agar renyah dan mekar sempurna Dua kali masak supaya lebih renyah dan merekah.
-
5 Tips menggoreng kerupuk bawang, renyah dan anti melempem Terlihat gampang, goreng kerupuk bawang nggak boleh asal.
-
Tak perlu dua wajan, ini cara goreng kerupuk agar renyah, tak bantat, dan mengembang sempurna Bisa diterapkan saat goreng kerupuk lainnya.
Mulai dari perebusan kulit sapi, pengeringan, pembakaran, hingga jadi bentuk kerupuk yang siap digoreng. Proses pembuatan rambak ini memang cenderung lebih panjang dibandingkan kerupuk lainnya. Oleh karena itu, proses penggorengannya pun juga harus turut diperhatikan.
Sayangnya masih ada yang gagal menggoreng kerupukrambak, lho. Alih-alih renyah, kerupuk rambak justru kempis saat ditiriskan, alhasil jadi tidak menarik. Saat digigit, teksturnya cenderung keras, deh.
Usut punya usut, ternyata menggoreng kerupuk rambak tidak bisa sembarangan. Ada trik khusus yang perlu kamu lakukan saat menggoreng kerupuk rambak. Melalui akun TikTok/@eyangkriuk yang telah BrilioFood kutip pada Kamis (8/9), selaku penjual kerupuk rambak, dia pun tak pelit membagikan rahasianya.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Cara praktis mengupas telur puyuh rebus, hasil mulus dan antiribet
- 7 Cara mudah bikin mentega ala rumahan, cuma perlu satu bahan
- 5 Cara bikin martabak telur ala pedagang kaki lima, cuma pakai 3 bahan
- Tak perlu alat khusus, ini trik mengiris daging sapi hingga tipis
- Trik gampang vakum makanan tanpa mesin, tahan lama dan antigagal
- 10 Pola makan Daniel Mananta, bantu jaga stamina tubuh tetap fit
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
