Trik cepat rebus ketupat dalam 30 menit tanpa presto, hasilnya empuk dan warna janur bersih cerah

foto: Instagram/@mafaza.hsh

Brilio.net - Ketupat terbuat dari beras, sama seperti lontong. Perbedaannya, terletak pada pembungkus beras. Lontong dibungkus daun pisang dan berbentuk lonjong. Sedangkan, ketupat dibungkus pakai janur dan berbentuk jajar genjang.

Membuat ketupat bahkan jadi tradisi masyarakat Indonesia saat Hari Raya Idul Fitri. Nggak cuma itu, membuat ketupat sendiri juga bisa menghemat biaya yang dikeluarkan ketimbang beli di luar.

Sayangnya, sebagian orang merasa enggan membuat ketupat sendiri di rumah. Hal ini lantaran proses perebusan ketupat yang memakan waktu lama. Iya, ketupat bisa matang sempurna jika direbus selama 2 jam lebih.

Untuk menghemat waktu, ketupat bisa direbus pakai panci presto. Tekanan panas di dalam presto membuat ketupat lebih cepat matang. Nggak perlu direbus selama 2 jam, ketupat bisa matang dan empuk cuma direbus selama 30 menit, lho. Tapi bagaimana jika tidak punya presto di rumah?

Menanggapi hal tersebut, seorang warganet Instagram dengan nama akun mafaza.hsh pernah menunjukkan cara cepatnya. Dalam salah satu video yang diunggah, dia membeberkan cara cepat merebus ketupat hanya dalam waktu 30 menit tanpa presto, lho.

Cara mudah yang bisa dipraktikkan sendiri di rumah

Cara pertama, rendam terlebih dahulu janur yang sudah dibentuk selama 15 menit. Jika sudah, tiriskan.

Setelah janur kering, masukkan beras yang sudah dicuci bersih ke dalamnya. Takaran beras yang digunakan bisa disesuaikan dengan jenisnya, ya.

"Jika beras pera 1/2 tapi kalau beras pulen 3/4)," ujarnya dikutip BrilioFood dari Instagram @mafaza.hsh pada Kamis (21/9).

foto: Instagram/@mafaza.hsh

Di sisi lain, masukkan air dalam takaran banyak ke dalam panci. Taruh panci di atas kompor lalu panaskan air sampai mendidih. Jika sudah mendidih, baru masukkan ketupat yang sudah diisi beras.

"Ketupat harus benar-benar tenggelam, masak selama 15 menit," ungkapnya lebih lanjut.

foto: Instagram/@mafaza.hsh

Setelah dimasak selama 15 menit, tutup panci dan matikan api kompor. Diamkan dengan kondisi panci tertutup selama 30 menit.

foto: Instagram/@mafaza.hsh

Jika sudah, nyalakan api kompor lalu rebus lagi ketupat selama 15 menit. Setelah direbus selama 15 menit, matikan api kompor dan diamkan selama 30 menit. Uap panas di dalam panci dipercaya bisa mematangkan ketupat meski dalam kondisi api kompor mati.

Buka panci dan tiriskan ketupat jika sudah didiamkan selama 30 menit. Tampak ketupat sudah matang sempurna dan janur pembungkusnya tetap berwarna hijau cerah tidak kecokelatan.

foto: Instagram/@mafaza.hsh

Agar kandungan airnya berkurang, kamu bisa menggantungkan ketupat. Setelah kering, ketupat bisa langsung dikonsumsi dengan makanan pendamping lainnya.

"Jadinya bagus," jelasnya menggambarkan hasil ketupat yang telah matang.

foto: Instagram/@mafaza.hsh

Video milik pengguna Instagram @mafaza.hsh ini langsung menuai perhatian banyak orang. Meski baru diunggah pada Juni 2023 lalu, video ini sudah ditonton hampir 3.000 kali dan sudah dibagikan 14 kali oleh warga Instagram lainnya.

View this post on Instagram

A post shared by Mafaza Hilya sh (@mafaza.hsh)

(brl/tin)