Cara cepat mencairkan ayam beku dalam 1 menit tanpa air panas atau microwave

foto: TikTok/@devinasalim13

Brilio.net - Daging ayam menjadi pilihan lauk andalan di banyak rumah. Beragam olahan seperti ayam goreng, ayam bakar, tumis ayam, hingga pepes ayam bisa dibuat dengan mudah. Teksturnya yang empuk serta cita rasanya yang gurih membuat daging ayam selalu diminati.

Selain lezat, daging ayam juga dikenal kaya akan nutrisi. Dilansir dari healthline.com, daging ayam mengandung protein, lemak sehat, selenium, fosfor, vitamin B6 dan B12, serta zinc. Kandungan tersebut bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh, meningkatkan energi, serta membantu pembentukan otot.

Agar lebih praktis, banyak orang menyimpan stok daging ayam dalam kondisi beku, baik yang sudah diungkep maupun yang masih mentah. Dengan begitu, ketika ingin memasak, ayam tinggal dicairkan lalu dimasak sesuai selera.

Namun, mencairkan ayam beku sering kali menjadi tantangan. Potongan daging yang menempel kuat satu sama lain sulit dipisahkan, sementara membiarkannya pada suhu ruang membutuhkan waktu berjam-jam hingga benar-benar tidak beku lagi.

Untuk mengatasinya, seringkali orang-orang memanaskannya dengan microwave ataupun merendamnya di dalam air panas. Namun, ada trik lain yang nggak kalah simpel dari warganet bernama Devina, nih. Usut punya usut, ia hanya membutuhkan satu alat agar daging ayam bisa dicairkan hanya dalam 1 menit.

"Caraku men-defrost (mencairkan) ayam kurang dari 1 menit," tulisnya dalam unggahan di akun TikTok @devinasalim13, dikutip BrilioFood.

foto: TikTok/@devinasalim13

Triknya, kamu cukup memanaskan daging ayam yang baru keluar dari freezer pakai hair dryer. Angin-anginkan daging ayam pakai hair dryer secara merata, lalu dalam 1 menit, lapisan es berwarna putih yang menempel pada ayam jadi auto meleleh. Selain itu, potongan daging ayam yang sebelumnya merekat satu sama lain pun jadi tak lengket lagi.

foto: TikTok/@devinasalim13

Tips menjaga kualitas daging ayam setelah dicairkan

Setelah ayam beku berhasil dicairkan dengan cepat menggunakan hair dryer, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar kualitas daging tetap terjaga dan aman dikonsumsi.

1. Jangan bekukan kembali

Daging ayam yang sudah dicairkan sebaiknya langsung diolah. Membekukan kembali ayam yang sudah tidak beku dapat meningkatkan risiko pertumbuhan bakteri yang berbahaya bagi kesehatan.

2. Simpan di kulkas jika tidak langsung dimasak

Jika ayam sudah dicairkan tetapi belum akan langsung dimasak, simpan di dalam kulkas dengan suhu sekitar 4C. Daging ayam yang sudah tidak beku bisa bertahan selama 1-2 hari di dalam kulkas sebelum akhirnya harus diolah.

3. Gunakan wadah tertutup

Saat menyimpan ayam yang telah dicairkan, pastikan menggunakan wadah tertutup atau membungkusnya dengan plastik wrap agar tidak terkontaminasi oleh bahan makanan lain di dalam kulkas.

4. Masak dengan suhu yang tepat

Untuk memastikan ayam matang sempurna dan terbebas dari bakteri berbahaya, masak dengan suhu minimal 75C. Jika menggunakan oven atau alat pemanggang, pastikan bagian dalam ayam sudah benar-benar matang sebelum dikonsumsi.

Dengan menerapkan cara penyimpanan dan pengolahan yang tepat, daging ayam tidak hanya tetap berkualitas tetapi juga aman dikonsumsi oleh seluruh anggota keluarga.

(brl/tin)