Trik cepat melelehkan cokelat, praktis dan mudah ditiru

foto: TikTok/@fanicoffeebae

Brilio.net - Cokelat umumnya dipakai jadi camilan atau kue dengan cita rasa manis. Sering dianggap kurang sehat, padahal cokelat baik untuk kesehatan, lho. Asalkan, cokelat yang dikonsumsi tidak mengandung banyak pemanis tambahan dan susu yang mengandung lemak jenuh, contohnya seperti cokelat hitam.

Dilansir dari webmd.com, cokelat kaya flavonoid, antosianin, maupun kandungan lainnya. Cokelat ini dapat berguna untuk menjaga sel-sel tubuh dari inflamasi, meningkatkan fungsi otak, meningkatkan imun tubuh, dan menyehatkan jantung serta peredaran darah.

Cokelat yang dijual di pasaran pun hadir dalam aneka bentuk dan rasa. Selain untuk dikonsumsi langsung, cokelat juga kerap dilelehkan. Cokelat leleh ini kerap jadi bagian penting untuk menghias dan menambah rasa pada makanan, baik pada kue, permen, biskuit, dan lain sebagainya.

Namun, tidak semua cokelat yang dijual di pasaran bisa dengan mudah dilelehkan. Makanya sering kita temui pula cokelat yang khusus untuk dimasak, salah satunya cokelat compound. Namun, nggak perlu khawatir karena cokelat compound ini pun sudah banyak sekali jenis dan rasanya, lho.

Saat Cokelat Dilelehkan, Jangan Nyalakan Api Kompor.

Nggak melulu cokelat hitam, tapi ada pula green tea, stroberi, sampai cokelat putih. Salah satu cara praktis untuk melelehkan cokelat adalah pakai microwave. Tetapi, nggak semua orang memiliki alat dapur elektronik satu ini. Selain itu, cokelat bisa juga dilelehkan di atas api kompor.

Namun, untuk melelehkan cokelat, sebaiknya jangan langsung dipanaskan di atas teflon karena bisa berisiko membuat cokelat gosong. Stefani Horison, juara MasterChef musim 5 ini punya trik melelehkan cokelat secara cepat dan mudah yang ia bagikan lewat akun TikTok resminya. Cara melelehkan cokelat ini dikenal pula dengan nama Bain Marie.

"Cara melelehkan cokelat dengan cepat," ujar Stefani lewat unggahannya.

Dilansir BrilioFood pada Sabtu (10/9), dalam video tersebut, Stefani memanaskan teflon yang berisi air. Air yang dipakai pun secukupnya saja biar nggak terlalu lama menunggu waktu mendidihkan. Setelah air benar-benar mendidih, langsung matikan api kompornya.

foto: TikTok/@fanicoffeebae

Kemudian taruh wadah berisi cokelat yang sudah dicincang. Karena harus terkena air mendidih, wadah yang digunakan pun harus yang tahan panas, baik dari besi maupun kaca. Jika wadah tidak kuat terhadap panas, bisa-bisa meleleh maupun pecah, lho.

foto: TikTok/@fanicoffeebae

Aduk-aduk cokelat dengan sendok biar suhu panasnya tersebar secara merata. Terus aduk cokelat sampai seluruh cokelatnya meleleh. Wadah cokelatnya juga bisa sambil ditahan biar nggak mudah bergeser dan tumpah. Jika semua sudah meleleh, cokelat bisa langsung digunakan.

foto: TikTok/@fanicoffeebae

Video cara melelehkan cokelat milik Stefani Horison ini menginspirasi banyak warganet, lho. Sudah ditonton ratusan ribu kali, di kolom komentar juga menuai antusias sejumlah warganet. Beberapa dari mereka juga menambahkan informasi lain soal cokelat leleh ini yang tak kalah bermanfaat.

@fanicoffeebae Cara melelehkan coklat, dengan cepat. #tipsdapur #kitchenhacks Welcome Horizons (From "Animal Crossing: New Horizons") - String Player Gamer

"Guys kalau gak punya wadah anti panas kalian punya wadah besi gak? itu juga bisa di pakai," jelas TikTok/@el dilansir.

"Kak Wadah Anti Panas Itu Berarti Wadahnya Tetap Dingin Ya Walaupun Dipanaskan Baru Keluar Goa Soalnya," tanya TikTok/@Your Life Partner.

"Anti panas artinya gak pecah ato meleleh kl dipanaskan," timpal TikTok/@user2221252980470.

(brl/mal)