Trik bikin telur bacem yang enak, cokelat sempurna, dan hemat gas

foto: YouTube/Resep Erlita

Brilio.net - Telur menjadi salah satu bahan makanan yang umum jadi stok di rumah. Selain awet disimpan dalam waktu yang lama, telur juga tinggi nutrisi, lho. Dilansir dari webmd.com, telur mengandung protein, karbohidrat, vitamin A, B, B12, dan nutrisi lainnya.

Rasanya yang enak dan mudah diolah bikin telur cocok dikreasikan jadi beragam masakan. Salah satu olahannya yang digemari banyak orang adalah telur bacem.

Nggak cuma enak, telur bacem juga memiliki tampilan yang menarik. Iya, bagian luar dari telur berwarna cokelat sempurna. Cara membuat olahan telur satu ini juga bisa dibilang mudah.

Telur tinggal direbus dengan aneka bumbu dan rempah hingga matang. Alhasil saat cangkangnya dipecahkan, telur pun tampak berwarna kecokelatan hingga ke bagian dalamnya.

Namun, membuat telur bacem ini perlu cara khusus. Pasalnya, proses perebusan telur tersebut butuh waktu lama. Jika dimasak seperti biasa, bisa-bisa isi tabung gas cepat habis.

Ikuti langkah-langkahnya, yuk!

Nah, jika bingung, kamu bisa meniru sebuah trik bikin telur bacem yang dibagikan oleh pengguna YouTube Resep Erlita. Di salah satu videonya, ia membagikan resep sekaligus tutorial bagaimana cara membuat telur bacem yang enak dan berwarna cokelat sempurna.

Dilansir BrilioFood dari YouTube Resep Erlita pada Kamis (9/3), rebus terlebih dahulu telur dengan cara biasa. Setelah matang, kupas cangkangnya, dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan 500 ml air kelapa dan 500 ml air putih ke dalamnya.

"Air kelapa ini fungsinya nanti biar telurnya itu jadi gempi (kenyal), ya, jadinya kalian wajib banget pakai air kelapa ini, ya," ujarnya.

foto: YouTube/Resep Erlita

Untuk bumbunya, perempuan ini menambahkan 6 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, lengkuas, 1 sdm air asam Jawa, 1 batang serai, 3 lembar daun salam, 2 kantong teh hitam, 2 sdm gula pasir, 2 sdt garam, dan 3 sdm kecap manis ke dalam air rebusan. Nyalakan kompor dan masak telur hingga air mendidih.

foto: YouTube/Resep Erlita

Setelah air mendidih, matikan kompornya. Ambil dan buang 2 kantong teh celup dari air rebusan.

"Supaya nanti takutnya itu rasa telur bacemnya itu pahit ya temen-temen kalau tehnya nggak dibuang dulu," ucapnya.

foto: YouTube/Resep Erlita

Lalu tutup panci dan diamkan telur terendam selama semalaman. Proses ini yang membuat bumbu meresap sempurna di telur.

foto: YouTube/Resep Erlita

Setelah didiamkan selama semalaman, nyalakan kompor dan masak hingga air mendidih. Apabila sudah mendidih, angkat dan tiriskan telur satu per satu. Telur bacem pun siap untuk disajikan.

foto: YouTube/Resep Erlita

Video berisi cara membuat telur bacem telah ditonton lebih dari 1 juta kali. Membuat banyak warganet terkesima hingga meninggalkan berbagai komentar positif.

"Akhirnya nemu jg cara simple bikin twlur bacemmm...makasih kak resepnya..," tulis akun YouTube Dapur Ciciibnu.

"Cakep telornya bikin ngiler jadi keingetan pengen bikin," ujar akun YouTube Siti Rodiah.

"Mantap resep ny bun ," sahut akun YouTube Elly Rahman.

"Wow nikmat sekali bunda baru tahu kali ini cara membuatnya pindang telur.. Terima ksih bunda smg menjadi amal jariyah bunda," ucap akun YouTube Aura Asnaf.

"Bener bagus banget coklatnya makasih resepnya," tulis akun YouTube Sadiyem Dieng.

(brl/tin)