Trik bikin sup telur agar bebas bau amis, lebih praktis dan ampuh meski tak ditumis dulu

YouTube/Syafrina Channel

Brilio.net - Telur menjadi bahan makanan yang selalu bisa diandalkan karena mudah dibuat. Mulai dari digoreng, direbus, hingga dimasak jadi sup. Yup, sup telur termasuk salah satu olahan telur yang banyak digemari karena rasanya gurih, segar, dan nggak ribet.

Sup telur ini cocok dikonsumsi saat tubuh sedang tidak fit atau flu. Kuah supnya yang segar dan tekstur telur yang lembut memang bisa membantu melegakan tenggorokan. Namun nggak cuma itu, sup telur juga kerap dipilih sebagai menu sahur saat puasa karena penyajiannya simpel dan cepat.

Namun salah satu kekurangan dari sup telur adalah aromanya. Jika diolah dengan asal-asalan, aroma sup telur bisa jadi amis, lho. Telur yang digunakan sebagai bahan dasarnya memang memiliki bau amis yang cukup menyengat.

Demi mencegah hal tersebut, banyak orang kemudian memutar otak saat membuat sup telur. Misalnya dengan menumis telur terlebih dahulu dengan bawang atau mengolahnya jadi orak-arik. Menumis bersama bawang atau dimasak orak-arik dapat meminimalisir bau amis telur.

Namun menumis telur tentu membuat proses memasak jadi lebih lama. Usut punya usut, sebenarnya ada trik lain yang bisa kamu lakukan saat membuat sup telur agar bebas bau amis. Bahkan trik ini tak perlu proses menumis, lho.

Nah, trik ini pernah dibagikan oleh seorang pengguna YouTube bernama Syafrina. Melalui akun YouTube Syafrina Channel, dia mengaku menerapkan trik sederhana saat membuat sup telur ini.

Hasilnya Lezat.

Trik bikin sup telur agar bebas bau amis.

Dilansir BrilioFood dari YouTube Syafrina Channel pada Kamis (14/3), kunci penting yang perlu dilakukan adalah dengan tidak langsung menuang telur ke dalam air. Jadi telur yang hendak digunakan, harus diceplok terlebih dahulu. Lalu didiamkan beberapa menit, barulah kemudian dikocok lepas dan langsung dituang ke dalam kuah sup.

"Tunggu ketika mau dimasukkan ke dalam sup, baru dikocok, supaya supnya tidak berbau amis," ujar YouTube Syafrina Channel.

Lebih jelasnya, siapkan dulu bahan-bahan berupa 2 butir telur, 1 batang daun bawang, 1 buah tomat, dan 1 siung bawang putih. Iris-iris daun bawang, bawang putih, dan tomatnya. Lalu ceplok telurnya ke dalam wadah, kemudian diamkan terlebih dahulu.

foto: YouTube/Syafrina Channel

Selanjutnya, panaskan sedikit minyak. Lalu masukkan bawang putih iris dan tumis sampai harum. Setelah itu, tuang 500 ml air dan tunggu sampai mendidih. Jika air sudah mendidih, kocok telurnya. Kemudian tuang telur ke dalam air mendidih dan langsung aduk-aduk.

foto: YouTube/Syafrina Channel

Jika telur sudah mulai mengambang, masukkan bumbu berupa 1/2 sdt garam, 1/4 sdt lada bubuk, 1/2 sdt kaldu bubuk, dan 1/2 sdt gula pasir. Lalu aduk lagi sampai semua bumbunya larut. Setelah itu, masukkan potongan tomat dan aduk sebentar.

Selanjutnya, masukkan potongan daun bawang. Aduk sebentar lalu matikan api kompor. Angkat dan pindahkan ke dalam mangkuk. Nah, sup telur ini bisa langsung dikonsumsi. Tekstur telur yang lembut dan nggak bau amis tentu bikin sup satu ini semakin lezat.

foto: YouTube/Syafrina Channel

Unggahan tentang trik bikin sup telur ini sontak menuai perhatian warganet. Banyak di antaranya yang kemudian mengaku sangat terbantu dengan trik tersebut dan hendak mencobanya secara langsung. Hal ini diungkapkan secara langsung melalui kolom komentar video tersebut

"Simple banget sup telurnya, cocok buat menu sahur dan buka puasa," ungkap YouTube @amithya.

"Sup telur bebas bau amis,wah ini yg dicari tips dan resepnya sangat rekomendes utk dicoba," papar YouTube @YosidaOchi.

"harus di coba inimah dirumah heheheh terimkasih kak ilmunnya," kata YouTube @3RHANTservis.

Tips menghilangkan bau amis telur pada masakan.

Bau amis pada telur bisa menjadi masalah yang mengganggu. Berikut adalah beberapa tips untuk menghilangkan bau amis pada masakan yang menggunakan telur:

1. Cuci telur dengan air dingin.

Cuci telur dengan air dingin sebelum dimasak untuk menghilangkan residu dan mengurangi bau amis.

2. Tambahkan bahan aromatik.

Tambahkan bahan aromatik seperti bawang putih, bawang merah, jahe, atau serai saat memasak untuk menutupi bau amis.

3. Tambahkan bumbu dan rempah.

Gunakan bumbu dan rempah seperti lada, ketumbar, jintan, atau kunyit untuk memberikan aroma yang kuat dan menutupi bau amis.

4. Rendam telur dalam larutan asam.

Rendam telur dalam larutan asam seperti cuka atau air jeruk nipis sebelum dimasak untuk mengurangi bau amis.

5. Tambahkan susu atau santan.

Tambahkan susu atau santan ke dalam telur saat memasak untuk mengurangi bau amis.

6. Pilih telur yang segar.

Telur yang segar cenderung memiliki bau yang lebih netral daripada telur yang sudah lama disimpan.

7. Gunakan teknik memasak yang tepat.

Gunakan teknik memasak yang tepat seperti merebus atau menggoreng dengan suhu yang tepat untuk mengurangi bau amis.

8. Tambahkan bahan penyerap bau.

Tambahkan bahan penyerap bau seperti daun salam, daun jeruk, atau cengkeh saat memasak untuk menyerap bau amis.

9. Gunakan bahan penyedap.

Gunakan bahan penyedap seperti garam atau gula untuk mengimbangi rasa dan aroma telur.

(brl/lut)