Trik bikin sayur sup tetap hangat sepanjang hari, aman & lebih sehat

foto: TikTok/@ghaziiyaa

Brilio.net - Berbeda dengan masakan di restoran, hidangan yang dimasak di rumah memang jauh lebih spesial bagi kebanyakan orang. Apalagi, banyak keluarga yang sudah punya resep masakan rumahan turun temurun dengan rasa yang sulit ditemukan di mana pun. Resep rumahan ini biasanya jarang ditemui di pasaran, lho.

Meski simpel, biasanya masakan rumahan tetap punya cita rasa lezat, salah satunya sayur sup. Sayur sup ini bisa dikategorikan sebagai menu paling praktis untuk dibuat. Di samping itu, nutrisi di dalamnya pun beragam walaupun hanya dalam satu menu, karena ada sayuran serta daging hewani.

Sayur sup memang pas banget buat menemani sepiring nasi. Menu satu ini juga cocok disajikan buat anak-anak, lho. Kebanyakan orang memasak sayur sup dalam porsi besar karena disajikan untuk keluarga biar nggak cuma satu kali makan. Namun, jika sayur sop sudah didiamkan dalam waktu lama, pastinya sudah tak hangat lagi, kan?

Bagi sebagian orang, menyantap sayur sup yang sudah tidak hangat rasanya jadi kurang nikmat. Sedangkan jika dihangatkan justru bisa berbahaya untuk kesehatan. Dilansir dari food.ndtv.com, memanaskan sayuran kembali bisa mengubah nutrisi jadi racun. Sebab, sayuran bisa melepaskan zat karsinogenik penyebab penyakit kanker.

Tetapi, tak perlu khawatir karena ada trik menyantap sayur sup dalam kondisi selalu hangat tanpa memanaskan kembali, nih. Cara ini diperlihatkan seorang pemilik akun TikTok bernama Ghaziya. Lewat unggahannya, ia membagikan video cara masak sayur sup yang bisa selalu disantap dalam keadaan hangat.

Dijamin Sayur Sup Jadi Terasa Seperti Baru Dimasak.

"Tipsss sayur supp tetep hangat sepanjang harii," ujarnya dilansir BrilioFood dari TikTok/@ghaziiyaa, Jumat (2/9).

Ia mengaku cara masak sayur sup ini diajarkan oleh sang ibu dan selalu ia praktikkan sampai sekarang. Dalam video yang diunggah pada 2021 lalu, pemilik akun TikTok/@ghaziiyaa tersebut memasak semua sayuran secara terpisah, bisa dikukus maupun direbus. Kemudian, sayuran tetap disimpan secara terpisah dari kuahnya.

foto: TikTok/@ghaziiyaa

Nah, untuk kuahnya, ia hanya memasukkan aneka bumbu. Jika ingin, bisa pula menambahkan daging hewani di kuah sup sebagai tambahan bumbu kaldu. Tetapi, kali ini Ghaziya menggunakan jamur buat menggantikan daging hewani. Kuahnya inilah yang dapat dipanaskan ulang jika ingin disantap, sayurnya cukup hanya satu kali dimasak di awal.

foto: TikTok/@ghaziiyaa

Usai kuah dipanaskan, baru dituangkan ke nasi dan sayur saat disajikan. Bagaimana, caranya mudah kan? Tetap bisa makan sayur sup enak dalam keadaan selalu hangat. Cara ini tak hanya lebih sehat dan aman untuk kesehatan, tetapi juga menjaga sayuran tetap segar dan nggak mudah lembek.

foto: TikTok/@ghaziiyaa

Video trik membuat sayur sup ala Ghaziya ini mendapat banyak komentar positif oleh warganet, lho. Tak sedikit yang berterima kasih dan mempraktikkannya sendiri di rumah. Di sisi lain, video ini pun sudah dilihat lebih dari ratusan ribu kali oleh warga TikTok.

@ghaziiyaa tipsss sayur sopp tetep hangat sepanjang harii #tipsmasak#KeluargaSehatIndonesiaKuat #sopjamur Wolfgang Dance - Tik Toker

"Dulu pernah buat SOP semua sayuran dikukus, kuahnya buat sendiri, lama-lama gak telaten, akhirnya kembali cemplungin jd satu," ungkap TikTok/@nurfah72.

"Makasih ya aku kok ga kepikiran selama ini dipisah biar tetep anget biar bisa dipanasin," ujar TikTok/@vionababyshop.

"Mksih kak gk kpikiran slma nee... wajib coba," kata pemilik akun TikTok/@Arini De'arin.

"Sama, aku juga kalo masak SOP kaya gini," tulis TikTok/@umi zea di kolom komentar.

"Saya juga bgtu.. sop daging/ayam sayurnya sy pisah,jd ttp fresh juga ga momot (lembek) sayuran nya," jelas TikTok/@RaBidut_1030.

(brl/mal)