Trik bikin saus sempol agar tidak basi hingga sebulan dan warnanya merah menarik

Brilio.net - Sempol memiliki rasa gurih dan teksturnya kenyal. Sempol biasanya terbuat dari campuran daging ayam, tepung tapioka, dan aneka bumbu. Setelah adonan jadi, dililitkan di tusukan sate. Kemudian sebelum digoreng, sempol dicelupkan terlebih dulu di kocokan telur.

Nah, sempol yang sudah matang disajikan bersama saussebagai pelengkap. Saus sempol ini memiliki cita rasa pedas, asam, gurih, dan bertekstur cair. Mencelupkan sempol ke dalam saus ini dijamin akan menambah kenikmatan. Oleh sebab itu, meskipun kamu membuat sempol sendiri di rumah, jangan sampai lupa menyajikannya bersama saus, ya.

Berbicara soal saus sempol, sebenarnya cara membuatnya tidak jauh berbeda dengan saus pada umumnya. Namun, tetap tidak boleh asal. Dengan begitu, saus yang kamu buat bisa enak, pedas sesuai selera, dan warnanya merah cantik menarik perhatian. Terlebih, saus yang dihasilkan bisa bertahan hingga 1 bulan lamanya, lho.

Kalau kamu masih bingung bagaimana cara membuat saus sempol supaya mantap, bisa meniru dari konten warganet. Salah satunya dari pengguna YouTube dengan nama akun sempol tikungan, pedagang sempol ini tak sungkan berbagi caranya.

Mudah Ditiru.

Dilansir BrilioFood dari YouTube/sempol tikungan pada Senin (2/1), siapkan bahan saus yang dibutuhkan.

“ini yang sekilo saus Belibis, 2 plastik saus bantal, 4 sachet kaldu bubuk, 1/4 kg gula pasir,” ujar si pemilik video.

foto: YouTube/sempol tikungan

Kemudian panaskan 4 gayung air di wajan atau panci. Tak usah menunggu hingga mendidih, masukkan semua bahan saus yang sudah disiapkan. Sisakan gula pasir untuk dimasukkan di tahap akhir. Aduk hingga semuanya tercampur rata.

foto: YouTube/sempol tikungan

Selanjutnya masukkan 14 kg gula pasir. Aduk hingga gula pasir benar-benar larut. Pemberian gula pasir ini selain menambahkan cita rasa, juga menjadi rahasia agar saus bisa tahan lama.

foto: YouTube/sempol tikungan

Setelah mendidih, matikan kompor, lalu tuang saus ke wadah terutup. Apabila wadah disimpan di suhu ruangan, saus akan bertahan selama 2 hari. Namun, jika dimasukkan ke kulkas, saus akan bertahan hingga 1 bulan lamanya.

“Kalau nggak disimpen di kulkas yaitu, 2 hari, ketemu sore ya diangetin. Kalau ditaro kulkas nggak masalah, kalau mau dipake tinggal diangetin. Kalau di kulkas juga sebulan dua bulan nggak papa,” ujarnya.

Gimana, kamu tertarik membuat saus sempol ini di rumah? Menilik kolom komentarnya, banyak warganet yang mengaku penasaran, lho.

“Ya allah saya mau coba dagang sempolan dan insyaallah akan meniru cara bikin saosnya dan semoga laris dan jadi jalannya sumber rizqi bagi keluargaku ,rizqi yang melimpah dan barokah ,aamiin yaa robbal 'aalamiin..,” tulis akun YouTube/Muh Dimiyathi.

“Trimakasih resepnya pak..mantap,” ujar akun YouTube/Raisya R.A.

“Wah... Pasti mantap rasa.y...
Trima kasih atas ilmu.y pak de…” sahut akun YouTube/keluarga sempol ayam jembet.

“Terimakasih pak resepnya semga bermanfaat,dan semga makin sukses sempol tikungan,” ucap akun YouTube/Karni Ati.

“Wah saos sambal buat berbagai jajanan asyiik .semoga sllu sehat absngku,” timpal akun YouTube/ARDIE PANDA.

(brl/lut)