Cara bikin sambal terasi yang cocok buat diet, cuma 50 kalori

foto: TikTok/@alvina_tw

Brilio.net - Diet nggak hanya dilakukan untuk mendapatkan tubuh langsing, tetapi juga menjaga tubuh sehat dan terhindar dari berbagai penyakit. Dilansir dari who.int, diet sehat bisa dilakukan dengan mengurangi konsumsi garam, gula, serta lemak trans atau jenuh. Selain itu, diet juga sebaiknya dilengkapi dengan mengonsumsi makanan utuh tinggi nutrisi.

Selain bikin berat badan lebih ideal, disiplin menjalankan diet sehat juga bisa menjaga tubuh dari penyakit-penyakit kronis yang sulit terdeteksi, seperti serangan jantung, diabetes, kanker, dan masih banyak lagi. Bagi sejumlah masyarakat di Indonesia, menjalankan diet memang harus didukung usaha ekstra.

Pasalnya, kebanyakan makanan yang dijual di pasaran belum tentu diolah pakai bahan-bahan sehat dan aman untuk diet. Misalnya gorengan, tumisan, bahkan sambal yang masih dibuat pakai minyak jenuh maupun bahan-bahan kurang sehat lainnya. Padahal, banyak orang Indonesia yang nggak bisa hidup tanpa sambal?

Tetapi nggak perlu khawatir, karena kamu masih tetap bisa menyantap sambal yang aman untuk diet asalkan dibuat sendiri di rumah. Salah seorang warganet bernama Alvina punya trik bikin sambal terasi yang aman untuk diet, lho. Kreasi sambal buatannya ini hanya mengandung 50 kalori, lho. Buat penggemar sambal terasi, wajib coba triknya.

Bisa jadi stok di rumah karena tahan lama~

"Sambal terasi ini hanya mengandung 50 kalori aja," ujarnya dikutip BrilioFood dari TikTok/@alvina_tw, Rabu (16/11).

Dalam videonya, ia pun menunjukkan cara membuat sambal terasinya. Secara umumnya, cara membuatnya tidak jauh beda dari sambal terasi biasanya. Langkah pertama, haluskan semua cabai dan tomat dengan diblender maupun diulek. Tambahkan juga garam, penyedap, air, dan terasi. Yang membedakan adalah penggunaan terasi sebagai bahan utamanya.

foto: TikTok/@alvina_tw

Untuk terasinya, pemilik aku tersebut menggunakan terasi vegetarian yang terbuat dari kacang kedelai. Dilansir dari courageouskitchen.org, walaupun terbuat dari kedelai, terasi vegetarian ini tetap punya aroma dari udang, lho. Terasi jenis ini juga punya kalori lebih rendah dibanding terasi udang asli, sehingga nggak mudah bikin berat badan naik saat diet.

"Ada terasi untuk vegetrian kak, terbut dri kacang kedelai," jelasnya.

foto: TikTok/@alvina_tw

Selanjutnya, tumis sambal yang sudah dihaluskan tanpa menggunakan minyak sama sekali. Saat menumisnya, gunakan teflon antilengket untuk menumis, sehingga sambal nggak mudah lengket di teflon. Pemilik video tersebut juga menjelaskan, jika dirasa sambal masih berbau langu, bisa tambahkan sedikit air lagi.

"Sambal sebenrnya tidak tinggi kalori, yang tinggi kalori adalah kandungan minyaknya," ujar Alvina.

Setelah sambal terasi matang, bisa langsung diangkat dan disajikan pakai lauk sesuai selera. Sambal terasi ini pun bisa disimpan jadi stok di rumah. Nggak perlu takut basi, sambal terasi ini tetap tahan lama lantaran sudah dimasak sampai matang.

foto: TikTok/@alvina_tw

Resep sambal terasi yang ramah untuk pelaku diet tersebut pun langsung menuai perhatian warganet. Diunggah sejak 2021 lalu, unggahan tersebut pun sudah ditonton jutaan kali. Menilik kolom komentar di unggahan TikTok/@alvina_tw, banyak warganet yang antusias untuk membuat sambal ini di rumah, lho.

"Ga usah di tumis, disini ada yg namanya sambel dadakan, tinggal ulek tanpa minyak, jadi deh,, Mntep bgt pokoknyaa dipakein jeruk limau," kata TikTok/@.

"Aww auto coba," ujar TikTok/@f.

"Kakak kan vegetarian ya, ttp makan terasi jg gak? Kan ada udangnya ya itu. Atau ini cuma bikinin buat org rumah doang ya?" tanya TikTok/@Keylen Umayla.

"Jujur enak banget," ungkap TikTok/@Kami Pamit.

@alvina_tw Sambal Terasi 50 Kalori #kulinerramadan #menudiet #resepdiet #sambaldiet #diet #fyp #beranda #tiktokindo #tiktokfood #airfryer #tipsdiet #kuliner Ramadhan Tiba - Opick

(brl/mal)