Trik bikin rendang daging minim lemak buat diet, tetap enak meski tanpa minyak dan santan

Ngobatin kangen makan rendang |

"Soal rasa bisa banget ngobatin rasa kangen makan rendang di rumah makan padang ," ungkapnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @must55kg pada Jumat (2/6).

Semula, tumis dulu semua bumbu halus menggunakan teflon antilengket sampai airnya menyusut. Harus menggunakan teflon antilengket lantaran proses memasak rendang kali ini tak pakai minyak sama sekali. Lalu, tambahkan air secukupnya, tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan semua bumbu aromatik.

foto: TikTok/@must55kg

Masukkan semua potongan daging sapi yang ingin dijadikan rendang. Aduk sebentar, kemudian tutup teflonnya agar daging lebih cepat matang. Tunggu selama beberapa saat sampai airnya mengering. Kemudian, buka tutup teflon dan aduk-aduk rendang daging tersebut.

"Di sini kita memanfaatkan lemak yang keluar dari daging untuk menumis," kata pemilik akun TikTok @must55kg.

foto: TikTok/@must55kg

Setelah itu, masukkan pengganti santan. Pemilik akun TikTok @must55kg menggunakan krimer yang sudah dilarutkan dengan air secukupnya. Aduk sebentar rendangnya supaya semua bahan tercampur rata. Selanjutnya, tutup teflon dan didihkan kembali rendangnya.

"Kalian juga boleh kok pakai susu low fat (rendah lemak)," imbuhnya.

Kalau rendang sudah mendidih, buka tutup teflon sebentar untuk memasukkan aneka bumbu bubuk seperti garam, kaldu jamur, serta gula. Biar tetap aman dikonsumsi saat diet, gulanya juga bisa diganti dengan sweetener atau pemanis khusus sesuai selera masing-masing. Lalu, tutup lagi teflon dan masak hingga dagingnya empuk.

foto: TikTok/@must55kg

Gimana, hasil rendangnya nggak kelihatan seperti menu diet, ya? Kamu tertarik bikin rendang ini di rumah, nggak? Mengintip unggahan TikTok @must55kg, memang belum terdapat komentar dari warganet. Tetapi, unggahan ini sudah mendapat lebih dari dua ribu viewers, lho.

@must55kg Rendang Diet checkkk.. Hack bikin rendang supaya masih diet friendly dan gak bikin buncit after lebaran.. no minyak no santan less sugar dan low calorie Soal rasa bisa banget ngobatin rasa kangen makan rendang di rumah makan padang yuk cobainnnn ~ #rendang #rendangdiet #idulfitri2023 #idulfitri #healthylifestyle #dietsehat #defisitkalori #masakannusantara #sumaterabarat #padang #streetfood #fyp suara asli - DMM OFFICIAL - UPDATE MUSIK MINANG

(brl/tin)