Trik bikin bakwan sayur gurih dan renyah tahan lama meski tanpa baking powder atau margarin

Gorengan Memang Candu Banget~ |

Cuci lalu iris-iris berbagai jenis sayuran yang akan digunakan. Dalam video, tampak warganet satu ini menggunakan kol, wortel, seledri, dan daun bawang. Masukkan irisan sayuran tersebut ke wadah.

Kamu bisa menggunakan baskom sebagai wadah adonan bakwan. Untuk membeli baskom di e-commerce favoritmu, yuk cek di bawah ini.

foto: TikTok/@resepelsa

Agar bakwan semakin gurih, jangan lupa tambahkan berbagai bumbu. Dikutip BrilioFood dari TikTok @reseoelsa pada Minggu (17/9), bisa pakai bawang putih halus, 1 sdt merica bubuk, 1/2 bungkus kaldu bubuk, dan 2 sdt garam.

foto: TikTok/@resepelsa

Jangan langsung diaduk, namun tambahkan beberapa jenis tepung dulu. Ia memakai tiga jenis tepung sekaligus dengan tujuan agar tekstur bakwan yang dihasilkan lebih renyah tahan lama. Namun, pastikan takaran tepung yang digunakan benar, ya. Perbandingannya 4 tepung terigu : 1 tepung beras : 1 tepung maizena.

foto: TikTok/@resepelsa

Jika sudah, masukkan sebutir telur dan 250 ml air es. Aduk-aduk semua bahan sampai adonan bakwan tercampur sempurna dan siap untuk digoreng.

foto: TikTok/@resepelsa

Taruh adonan bakwan di sendok sayur, lalu pelan-pelan masukkan ke minyak goreng panas. Jika sudah sedikit kering, bakwan akan lepas dengan sendirinya dari sendok sayur.

foto: TikTok/@resepelsa

Ulangi proses yang sama sampai adonan bakwan habis. Selama proses penggorengan, jangan lupa bolak-balik bakwan agar matang merata. Jika sudah matang dan tampak kecokelatan, langsung angkat dan tiriskan.

foto: TikTok/@resepelsa

Meski tanpa baking powder dan margarin, bakwan yang dihasilkan tetap tampak garing dan menggiurkan, kan?

@resepelsa pas untuk teman ngopi bakwan Kriuk tahan lama #bakwan #bakwansayur #bakwangoreng #minangtiktok #masakanminang #bakwanday #minangtiktok #minang #bakwanviral Ngopi Maszeh - Happy Asmara

(brl/lut)