Trik bikin ayam kremes utuh yang matang merata dan renyah tahan lama, cocok dijadikan hampers Lebaran

foto: YouTube/Share To You

Brilio.net - Setelah berpuasa selama sebulan penuh, pastinya momen Lebaran sudah ditunggu-tunggu oleh banyak orang. Ketika menjelang Lebaran, tentunya orang sudah menyiapkan berbagai hal, salah satunya adalah hampers (kado).

Hampers yang dibagikan pun tentunya harus terlihat menarik dan mengesankan, kan? Nggak selalu barang, hampers juga bisa berupa makanan yang lezat. Salah satu menu hampers yang jadi andalan banyak orang adalah ayam kremes utuh.

Nggak melulu membelinya di luaran sana, kamu bisa lho membuat ayam kremes ini sendiri di rumah. Tentunya hal ini membuat hampers semakin mengesankan, kan?

Namun, membuat menu satu ini memang susah-susah gampang. Iya, mengingat kamu harus mengolah ayam dalam kondisi utuh. Jika asal, tentunya ayam kremes akan mengalami kegagalan. Seperti bumbu yang tidak meresap, matang tidak merata, hingga kremesan yang tidak renyah saat dimakan.

Siapkan bahan dan bumbu-bumbunya

Untuk meminimalisir hal itu terjadi, kamu bisa meniru apa yang dilakukan oleh pengguna YouTube Share To You. Dalam salah satu videonya, ia membagikan resep sekaligus tutorial cara bikin ayam kremes utuh.

Dilansir BrilioFood dari YouTube Share To You pada Jumat (31/3), cara yang dilakukannya pun terbilang mudah ditiru. Pertama, masukkan 4 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 3 buah kemiri, 2 cm jahe, 3 cm kunyit, dan minyak goreng secukupnya ke dalam blender. Haluskan hingga semua bahan tercampur merata.

foto: YouTube/Share To You

Masukkan seekor ayam yang sudah dibersihkan ke dalam wajan. Tambahkan bumbu halus, 2 ruas serai, 3 lembar daun jeruk, 3 lembar daun salam, kemiri bubuk, garam, kaldu ayam bubuk, dan 800 ml air. Rebus ayam selama beberapa menit.

"Rebus ayam pakai waktu yang pas. Biar nanti kita angkat dan kita goreng dia nggak semakin hancur. Empuk dan tidak hancur," jelasnya.

foto: YouTube/Share To You

Setelah bagian kulit ayam tampak ada yang terkelupas, langsung angkat dan tiriskan ayam. Sambil menunggu ayamnya kering, siapkan terlebih dahulu adonan kremesannya.

"Campurkan 200 gr tepung maizena, 4 sdm tepung maizena, garam, merica, ketumbar bubuk, baking powder. Ini yang ngebuat kremesannya jadi renyah tahan lama," ucapnya.

foto: YouTube/Share To You

Tambahkan sedikit saja air lalu aduk merata. Masukkan ayam yang sudah direbus tadi, lalu balurkan adonan ke seluruh permukaannya.

foto: YouTube/Share To You

Apabila sudah, langsung masukkan ayam ke dalam minyak goreng panas. Pastikan minyak goreng merendam seluruh permukaan ayam, ya. Gunakan api kompor kecil agar ayam kremes utuh jadi matang sempurna.

foto: YouTube/Share To You

Jika warnanya sudah tampak kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan ayam kremes utuh. Jika sudah dingin, tinggal bungkus ayam kremes utuh dengan box untuk dijadikan hampers Lebaran. Mudah, kan?

foto: YouTube/Share To You

Video milik YouTube Share To You ini sontak menyita perhatian warganet. Semenjak diunggah pada November 2022 lalu, video ini sudah ditonton sebanyak 1,3 ribu kali, lho.

(brl/tin)