Trik bikin ayam goreng serundeng agar hasil tak berminyak, sedap, dan tahan sampai 4 bulan

foto: Pixabay

Brilio.net - Ayam goreng serundeng menjadi salah satu makanan khas Indonesia yang digemari banyak orang. Daging ayamnya terasa empuk dengan serundeng yang gurih, akan membuat kamu ketagihan saat menyantapnya. Tinggal dihidangkan bersama nasi hangat dan sambal, ayam serundeng bisa menjadi menu makan andalan harian, lho.

Nah, cara membuat ayam serundeng ini bisa dibilang mudah-mudah sulit. Pasalnya jika tak mengetahui trik menggoreng ayam serundeng, biasanya masakan mengandung atau menyerap banyak minyak. Jika kamu ingin membuat ayam serundeng sendiri di rumah, kamu bisa mencoba trik sederhana berikut ini agar hasilnya tidak berminyak dan tahan lama.

Trik sederhana ini dibagikan pengguna Instagram @fazashamlan. Dia mengklaim, dengan trik ini ayam goreng serundeng bisa awet hingga 4 bulan.

Pertama-tama, masak ayam menggunakan bumbu ungkep dan air yang cukup merendam ayam. Lalu tambahkan parutan kelapa tua sedang.

Trik bikin ayam goreng serundeng
Instagram/@fazashamlan

Masak hingga bumbu meresap. Jangan lupa untuk terus diaduk sampai air benar-benar kering dan sat. Jika sudah matikan api. Pisahkan daging ayam dan ampas kelapa pada wadah berbeda.

Trik bikin ayam goreng serundeng
Instagram/@fazashamlan

Kemudian panaskan wajan di atas api dan beri sedikit minyak. Selanjutnya goreng ayam hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Trik bikin ayam goreng serundeng
Instagram/@fazashamlan

Nah, berikutnya kamu bisa menyiapkan panci baru untuk menggoreng serundengnya. Tuangkan minyak secukupnya pada wajan yang telah dipanaskan. Masukkan serundengnya, aduk-aduk terus atau sangrai hingga kering dan berwarna kecokelatan.

"Digongseng terus nganti de'e kemrisik bisa nyawur kek gini kering (Digoreng terus sampai kering)," ujar @fazashamlan dikutip BrilioFood, Kamis(18/5).

Trik bikin ayam goreng serundeng
Instagram/@fazashamlan

Jika sudah tinggal taburkan di ayam goreng. Dengan cara ini ayam pun nggak berminyak dan hasilnya sedap. Nah, gimana sudah terinspirasi untuk mencoba di rumah?

foto: Instagram/@fazashamlan

Sejak diunggah pada 4 Juli 2024 lalu video ini telah ditonton lebih dari 1,3 juta kali. Menilik kolom komentarnya, video milik @fazashamlan dibanjiri beragam respon dari warganet.

"Ga kepikiran di oseng2 ngene kak srundenge," ujar akun @saririzkian

"Wahh akhire nemu resep sing hemat minyak goreng wkwk," komentar akun @ilmi_1312

"Oh pantes lengo tok wekku soale tak goreng," pungkas akun @adamia194

(brl/ola)