Trik bikin adonan tepung untuk pisang keju agar manis dan renyah tahan lama

YouTube/BANG TARJO VLOG

Brilio.net - Pisang bisa diolah menjadi aneka hidangan baru. Selain enak, pisang juga dikenal kaya gizi. Misalnya dibikin pisang keju yang biasanya disajikan sebagai camilan maupun hidangan penutup (dessert).

Untuk mendapatkan tekstur krispi, pisang harus dilapisi dengan adonan tepung terlebih dahulu sebelum digoreng. Selain menambah tekstur renyah, adonan tepung pun bisa bikin rasa pisang keju semakin enak dan manis, lho.

Adonan tepung ini nggak boleh diracik sembarangan. Alih-alih menjaga teksturnya supaya renyah, kalau diracik asal justru bikin pisang keju malah jadi lembek dan kurang nikmat.

Untuk itu, kamu bisa meniru apa yang dilakukan oleh pengguna YouTube BANG TARJO VLOG. Di salah satu videonya, penjual pisang keju ini berbaik hati menunjukkan resep sekaligus tutorial bagaimana cara bikin pisang keju yang enak dan renyah tahan lama.

Pengin Jualan Pisang Keju? Langsung Ikuti Caranya~

Pertama-tama, kupas dan iris tipis pisang yang akan diolah. Semakin tipis pisang, maka teksturnya pun akan lebih renyah. Sisihkan terlebih dahulu, ya.

foto: YouTube/BANG TARJO VLOG

Untuk adonannya, pria ini mencampur beberapa bahan-bahan ke dalam baskom. Untuk mengolah 2 kg beras, ia mencampurkan 2 kg telur, 2 sdm garam, 1 sdm tepung susu, 1 sachet tepung jagung, 1 gelas air gula, lalu aduk hingga merata.

“Setelah merata tambahkan 1 bungkus tepung beras, susu bubuk dan air. Ini rahasianya biar renyah dan ada manis-manisnya nanti,” jelasnya, dikutip BrilioFood dari YouTube BANG TARJO VLOG pada Rabu (15/3).

foto: YouTube/BANG TARJO VLOG

Aduk terus adonan hingga semuanya tercampur merata. Apabila sudah jadi, masukkan potongan pisang satu per satu ke adonan. Bolak-balik beberapa kali, hingga seluruh permukaan pisang terbalut adonan.

“Langsung masukkan ke dalam minyak panas,” ucapnya.

foto: YouTube/BANG TARJO VLOG

Goreng dengan api besar agar tekstur pisang menjadi krispi. Apabila warnanya sudah tampak kecokelatan, langsung angkat pisang dengan saringan. Tiriskan terlebih dahulu agar kandungan minyaknya berkurang.

foto: YouTube/BANG TARJO VLOG

Setelah dingin, masukkan satu per satu pisang ke dalam kemasan. Tambahkan parutan keju dan susu kental manis sesuai selera. Gimana, menggiurkan bukan?

foto: YouTube/BANG TARJO VLOG

Video milik YouTube BANG TARJO VLOG ini pun telah mendapat lebih dari 2,3 juta viewers. Nggak heran jika kemudian banyak pengguna YouTube lain yang membanjiri kolom komentar. Sebagian warganet bahkan mengaku sudah berhasil menerapkan trik tersebut.

“Alhamdulillah ada orang baik yg ga pelit ilmu. Sukses selalu mas salam pengusaha kecil,,” tulis akun YouTube Elisha.

“Alhamdulillah tq ilmunya semoga rezeki adik yng memberi resep pisang goreng berlimpah rezekinya, laris manis jualanya,” ujar akun YouTube Titin Suhartini.

“Trima kasih sama resep nya.. Smoga bisa ide jualan di kota masing-masing ,” sahut akun YouTube srimuliani_r@l.

“Mantap, langsung aku coba resepnya dan beneran renyah tahan lama,” ucap akun YouTube Hayatun HH.

“Masyaa Allah...mksh banyak ilmunya ya mas Anam. Bener2 lengkap. Semoga Allah balas DG keberkahan yg melimpah ya..aamiin,” papar akun YouTube Wuri.

(brl/lut)