Trik bikin adonan perkedel tahu gurih dan tak hancur saat digoreng meski tanpa dicelupkan ke telur

Lezat Dan Bikin Nagih. |

Blender 4 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, dan 3 buah cabai rawit sampai halus. Kemudian tuang bumbu halus tersebut ke piring.

foto: YouTube/ResepMasakan13

Selanjutnya hancurkan 5 buah tahu putih di mangkuk. Cukup tekan-tekan tahu putih pakai ulekan hingga hancur.

"Karena ini pakai tahu putih jadi mudah banget dihancurin," jelasnya, dikutip BrilioFood dari YouTube ResepMasakan13 pada Sabtu (17/6).

foto: YouTube/ResepMasakan13

Kalau sudah halus, tambahkan 1 sdt garam, 1/2 sdt kaldu bubuk, dan 1/2 sdt gula pasir ke mangkuk. Jangan lupa masukkan juga bumbu halus yang tadi sudah disiapkan. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.

foto: YouTube/ResepMasakan13

Setelah itu, ambil 1 sdm adonan perkedel lalu kepal-kepal dengan tangan agar bentuknya jadi bulat. Nggak perlu dicelupkan ke kocokan telur, langsung saja masukkan ke minyak goreng panas.

"Jadi langsung pas udah kebentuk langsung digoreng," ucapnya.

foto: YouTube/ResepMasakan13

Balikkan perkedel tahu kalau sisinya sudah tampak kering dan kecokelatan. Kalau kedua sisinya sudah matang dan kecokelatan, langsung angkat pakai saringan.

"Kita tiriskan dulu sampai minyaknya turun," ucapnya.

foto: YouTube/ResepMasakan13

Terakhir, pindahkan perkedel tahu yang sudah matang ke piring saji. Dengan cara ini, perkedel tahu yang dihasilkan tetap berbentuk utuh dan terasa enak saat dimakan. Nggak cuma itu, minyak goreng bekasnya juga nggak berbuih sama sekali.

foto: YouTube/ResepMasakan13

Video milik YouTube/ResepMasakan13 ini langsung menuai atensi warganet. Terbukti sudah ditonton hampir 40 ribu kali, lho.

(brl/lut)