Trik bikin adonan perkedel kentang agar teksturnya lebih lembut dan tidak mudah ambyar
Diperbarui 5 Feb 2023, 10:30 WIB
Diterbitkan 5 Feb 2023, 10:32 WIB
Brilio.net - Masakan yang terbuat dari kentang memang banyak sekali variasinya. Bahan makanan satu ini juga sering dijadikan hidangan pokok bagi sejumlah orang untuk dikonsumsi sehari-hari. Pasalnya, kentang disebut-sebut sebagai sumber karbohidrat yang baik untuk kesehatan.
Dilansir dari health.ucdavis.edu, kentang tak hanya bisa menutrisi tubuh dengan karbohidrat, tapi juga vitamin C, antioksidan, sampai potasium yang bagus buat jantung, otot, dan sistem saraf pada tubuh. Nah, di Indonesia ada salah satu hidangan dari kentang yang populer nih, yaitu perkedel.
-
7 Trik mudah membuat perkedel kentang agar tidak hancur saat digoreng Dari mulai memilih bahan hingga cara mengolahnya dibutuhkan trik tertentu.
-
Tanpa dibalut telur, ini trik bikin perkedel kentang yang padat dan tak hancur saat digoreng Warna perkedel juga cantik banget.
-
Tetap pakai telur, begini trik supaya perkedel tidak berbuih saat digoreng Karena tidak menggunakan tepung atau bahan perekat lain, adonan perkedel yang sudah dibentuk ini bisa mudah hancur.
Perkedel sering dijadikan pilihan lauk ala rumahan atau sekadar jadi camilan. Namun, tampaknya masih banyak yang keliru untuk membuatnya, sehingga tekstur perkedel kentang kurang lembut dan mudah ambyar. Rupanya, ada trik tersendiri untuk mengolah adonannya agar hasilnya sesuai ekspektasi, lho.
Trik membuat adonan perkedel kentang yang lembut dan tidak mudah ambyar sempat dibagikan oleh salah satu warganet bernama Puguh. Pria ini dikenal sebagai kreator konten yang aktif membagikan aneka resep masakan rumahan yang praktis banget untuk ditiru pemula. Ternyata, biar adonan perkedel kentang bagus, menurutnya bukan hanya cara mengolahnya yang harus diperhatikan, tapi juga bahan-bahan yang digunakan.
"Perkedel kentang ini ala aku, aku punya bahan-bahan spesial biar makan wenak, rek," ujarnya dikutip BrilioFood dari YouTube Puguh Kristanto Kitchen, Minggu (5/2).
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Trik membuat adonan combro yang renyah dan tetap empuk walau sudah dingin
- 7 Cara bikin sotong ala pedagang tahu bulat, enak dan antigagal
- Cara jitu bikin adonan pisang goreng madu agar legit, tidak keras dan renyah tahan lama
- Perkedel bayam tahu saus tiram, enak untuk camilan di rumah
- Jangan dibuang, ini 5 cara bikin perkedel dari biji nangka
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
