Trik bikin adonan mendoan Purwokerto makin renyah tahan lama saat digoreng, jangan asal pakai tepung
Diperbarui 5 Apr 2023, 11:58 WIB
Diterbitkan 27 Mar 2023, 23:01 WIB
Brilio.net - Buat penggemar gorengan, pasti sudah tidak asing lagi sana tempe mendoan. Tempe mendoan khas Purwokerto yang biasanya jadi incaran banyak orang. Selain tipis, mendoan satu ini juga memiliki ukuran lebih lebar dari biasanya.
Teksturnya renyah memang bikin siapa saja ketagihan. Apalagi kalau dicocol ke sambal kecap, dijamin kamu nggak akan berhenti makan. Selain dikonsumsi langsung, mendoan juga cocok disantap sebagai lauk pendamping nasi, lho.
Nah, yang belum sempat mencoba langsung ke Purwokerto, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Caranya pun sebenarnya tidak jauh beda dengan membuat mendoan pada umumnya. Namun, ada beberapa bahan yang khusus digunakan agar hasil mendoan tidak gagal.
Untuk mengetahui resepnya, kamu bisa meniru apa yang dilakukan oleh YouTube DAPUR RAYYANKA. Di salah satu videonya, ia memberikan resep rahasia membuat adonan tepung untuk tempe mendoan khas Purwokerto. Dengan adonan ini, dijamin mendoan yang dihasilkan akan semakin enak dan renyah tahan lama.
RECOMMENDED ARTICLES
- Bukan pakai api kompor, begini cara simpel merebus singkong agar empuk sampai ke dalam
- Tanpa kulkas, begini trik menyimpan kangkung agar tetap segar dan tak layu sampai 1 bulan
- Tanpa microwave, begini trik menghangatkan sisa martabak manis agar tidak gosong
- Cara bikin selai nastar yang matangnya pas dan bisa tahan lama saat disimpan
- Cuma dikukus sekali, trik masak beras ketan ini antiribet dan hemat gas
- 11 Masakan Mayangsari dan putrinya ini komplet, lezat ala rumahan hingga bak menu restoran
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
