Trik bikin adonan bakwan jagung semakin renyah dan gurih, cukup tambah 2 bahan dapur

foto: YouTube/Dapur Diizah

Brilio.net - Saat ada stok jagung di rumah, kamu pasti nggak perlu bingung memasaknya seperti apa, karena banyak sekali kreasi masakan berbahan jagung yang gampang dipraktikkan. Salah satu yang paling mudah yakni jagung dibuat jadi bakwan. Kombinasi rasa manis dan gurih di bakwan jagung memang bikin nagih.

Kalau kamu sering masak bakwan jagung di rumah, pasti sudah punya resep andalan. Namun, buat kamu yang masih gagal bikin bakwan jagung yang enak, bisa mencoba trik yang dibagikan warganet yang akrab disapa Diizah, nih. Lewat unggahan di akun YouTube pribadinya, wanita ini membagikan resep bakwan jagung andalannya.

Usut punya usut, bakwan jagung buatannya ini renyah dan gurih banget lantaran Diizah menambahkan 2 bahan dapur istimewa. Selain untuk dimakan sendiri, bakwan jagung ini juga bisa kamu jadikan ide bisnis, karena dijamin mudah dibuat dan hasilnya antigagal. Penasaran gimana trik pembuatannya?

Enak jadi lauk, nih

"Ini resep bakwan jagung renyah dan tidak lembek. Bakwan jagung ini sangat cocok disandingkan dengan nasi hangat atau langsung dimakan, dicocol dengan sambal," ungkap Diizah, dikutip BrilioFood dari YouTube Dapur Diizah pada Rabu (6/9).

Pertama-tama, pipil semua jagung yang ingin diolah jadi bakwan. Sisihkan dulu jagungnya, lalu siapkan bumbu halus dari bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, juga cabai merah. Selanjutnya, ulek juga setengah bagian dari jagung pipil dan campur rata bersama bumbu halus.

foto: YouTube/Dapur Diizah

Setelah itu, pindahkan campuran jagung dan bumbu halus ke dalam wadah berisi jagung pipil utuh. Masukkan tepung terigu secukupnya. Lalu, masukkan juga tepung beras. Tambahan tepung beras inilah yang jadi kunci tekstur bakwan jagung renyah maksimal usai digoreng, lho. Kemudian, masukkan juga udang yang sudah dicincang halus.

"Supaya lebih enak dan gurih, saya tambahkan 2 ekor udang yang agak besar," jelas Diizah.

foto: YouTube/Dapur Diizah

Lengkapi pula adonan bakwan jagung dengan kaldu bubuk, garam, gula, lada, putih telur, sedikit air, daun bawang iris, juga daun jeruk iris. Aduk rata dan pastikan adonan tidak terlalu lembek, sehingga tak mudah ambyar saat digoreng. Jika tekstur adonan sudah pas, langsung goreng di minyak panas sampai matang dan kecokelatan.

foto: YouTube/Dapur Diizah

Gimana, penasaran ingin membuat bakwan jagung seperti ini juga? Menilik kolom komentar di unggahan YouTube Dapur Diizah, banyak warganet yang juga antusias ingin masak pakai resep ini di rumah, lho. Video ini pun sudah ditonton lebih dari 118 ribu kali.

"MasyaAllah mantap ," puji YouTube @user-zn3px7ip8h.

"Trmksh ya bunda resep bakwannya," ujar YouTube @chairunnisatanjung4766.

"Kalau saya lomboknya tdk di uleh,potong bulat² jdi klo digoreng tdk cepat gosong," jelas YouTube @atika4203.

(brl/tin)