Trik bikin adonan bakwan jagung sehat dan gurih tanpa tepung, cukup tambah 1 bahan dapur

Jangan pakai jagung kalengan |

Pertama-tama, giling cabai, bawang merah, bawang putih, dan kemiri menggunakan sampai halus. Lalu, masukkan jagung pipil ke dalam blender dan haluskan sampai teksturnya masih agak kasar. Ulfa menjelaskan, sebaiknya jangan pakai jagung kalengan karena hasilnya cenderung lembek usai digoreng.

"Pakai jagung yang diserut sendiri," ujarnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Agakenyang pada Senin (9/10).

foto: YouTube/Agakenyang

Setelah itu, masukkan bumbu-bumbu seperti garam, micin, serta daun kari cincang ke dalam adonan. Nah, daun kari inilah yang jadi rahasia bakwan jagung yang gurih, lezat, dan lebih wangi. Kemudian, aduk adonan sampai semua bahan tercampur rata. Terakhir, masukkan bahan yang jadi kunci adonan bakwan jagung tak ambyar saat digoreng, yakni 1 butir telur. Lalu, aduk kembali.

foto: YouTube/Agakenyang

Selanjutnya, panaskan minyak di dalam wajan, lalu goreng setiap sendok adonan bakwan jagung. Jangan terlalu sering membolak-balik biar adonan bakwan tak hancur. Tunggu hingga kedua sisi matang, kemudian tiriskan. Bakwan jagung tanpa tepung pun siap disajikan.

foto: YouTube/Agakenyang

Gimana, menarik banget kan olahan bakwan jagung sehat satu ini? Mengintip kolom komentar di video milik YouTube Agakenyang yang sudah ditonton 763 ribu kali ini, banyak warganet yang juga suka bikin bakwan jagung tanpa tepung, lho. Di sisi lain, ada pula yang membagikan trik seputar adonan bakwan biar hasilnya lebih bagus.

"Pakai nya tambah tahu dan putih telur mbak....mantab deh padet," jelas YouTube @chintadewi2608.

"Kalo dirumah dari dulu juga gitu kak selalu tanpa tepung kalo ibu yg buat dan rasanya udah pasti enak," ujar YouTube @Dianiqlilul.

"iya kak budhebku juga bikin bakwan tanpa tepung malah enak banget," ungkap YouTube @simutasem.

(brl/tin)