Trik ampuh menjaga nasi tetap lembut dan bebas kerak di rice cooker

Brilio.net - Nasi adalah makanan pokok sehari-hari bagi banyak orang di Indonesia. Apa pun lauk dan menu sayurnya, akan terasa lebih lengkap jika disantap bersama nasi. Nasi merupakan salah satu sumber karbohidrat yang membuat tubuh kenyang lebih lama.

Cara paling praktis untuk menanak nasi adalah dengan menggunakan rice cooker. Perangkat elektronik ini kini menjadi andalan banyak orang untuk menanak nasi. Hanya dengan sekali menekan tombol cook (memasak), nasi bisa matang dengan sendirinya tanpa perlu diaduk-aduk.

Selain untuk menanak nasi, rice cooker juga sering digunakan sebagai tempat penyimpanan nasi. Rice cooker dapat menjaga nasi tetap hangat serta bebas dari hama dan debu.

Namun, nasi yang disimpan di rice cooker cenderung mudah kering. Hal ini disebabkan oleh dinding panci rice cooker yang terus panas, sehingga butiran nasi yang menempel menjadi kering. Semakin lama disimpan, butiran nasi tersebut bisa menjadi kerak yang membuat panci rice cooker sulit dibersihkan.

Masalah ini sebenarnya bisa dicegah dengan trik sederhana. Dengan menggunakan satu alat, kamu bisa menyimpan nasi dengan aman tanpa khawatir menjadi kering dan berkerak.

Trik ini dibagikan oleh pengguna YouTube Dapur Bu Elly. Melalui salah satu video YouTube Shorts yang diunggah, dia mengaku hanya mengandalkan satu alat sederhana untuk mencegah timbulnya kerak. Dilansir BrilioFood pada Kamis (26/9), alat tersebut adalah spatula plastik yang tipis.

Jadi setelah nasi matang, jangan langsung dibuka rice cookernya. Diamkan dulu selama 15-20 menit untuk menghilangkan sisa air dari proses pematangan. Setelah itu, cabut kabel listriknya dan bukan rice cooker.

foto: YouTube/Dapur Bu Elly

Segera aduk-aduk nasi yang sudah matang tadi. Gunakan spatula plastik tadi untuk mengaduk. Lalu keruk bagian pinggir panci rice cooker dengan spatula untuk mengangkat butiran nasi yang masih menempel.

foto: YouTube/Dapur Bu Elly

Kumpulkan butiran nasi tadi di panci rice cooker bagian tengah. Sebaiknya jangan biarkan ada butir nasi yang menempel di bagian pinggir panci rice cooker. Dengan begitu, tidak ada nasi yang kering dan berkerak.

foto: YouTube/Dapur Bu Elly

Nah, biar nasinya bisa tahan lama, kamu bisa menutup panci rice cooker dengan kain bersih. Sebaiknya hindari menutup langsung rice cooker karena nanti sisa uap air jatuh lagi ke nasi. Hal tersebut akan membuat nasi cepat basi nantinya.

Tak perlu khawatir jika ingin mengonsumsi nasi hangat. Kamu bisa memasukkan lagi kabel rice cooker ke colokan listrik. Lalu biarkan sebentar sampai nasinya kembali hangat. Dengan begitu, nasi siap disantap.

(brl/tin)