Trik ampuh menghilangkan rasa pahit lemon untuk infused water, tak perlu diremas garam

foto: YouTube/halo fii

Brilio.net - Infused water kini jadi minuman yang sangat populer. Minuman yang juga disebut air detoks ini terbuat dari air yang direndam bersama buah segar, sayur, atau rempah-rempah. Nutrisi pada sari buah dan sayur yang kemudian bercampur dengan air ini mampu mendetoks tubuh dari dalam.

Di antara banyak buah dan sayur yang digunakan, lemon termasuk salah satunya. Infused water yang terbuat dari lemon dianggap lebih menyegarkan dari infused water lain. Bagaimana tidak, rasa asam alami pada lemon akan membuat infused waternya jadi semakin segar.

Di sisi lain, lemon juga memiliki banyak sekali nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Dilansir dari healthline.com, lemon diperkaya dengan vitamin C. Nutrisi ini bisa mendukung kesehatan jantung, meningkatkan kekebalan tubuh, sekaligus mencegah peradangan.

Walau punya banyak manfaat, namun infused water lemon juga punya rasa pahit, lho. Selain asam, rasa pahit pada lemon juga bisa melebur di air ketika dijadikan infused water. Alih-alih dapat sensasi menyegarkan, infused water lemon yang punya rasa pahit ini justru jadi tidak enak saat diminum.

Usut punya usut, rasa pahit tersebut biasanya berasal dari kulit lemon. Dan saat membuat infused water lemon, buah tersebut hanya dipotong dan dimasukkan ke dalam botol berisi air. Nggak jeran jika ketika didiamkan dalam waktu lama, infused water justru berubah jadi pahit.

Inilah bagian yang harus dihilangkan karena penyebab pahit

Untuk mengatasi hal tersebut, sejumlah orang biasanya menerapkan trik tertentu. Salah satunya adalah dengan meremas lemon utuh menggunakan garam. Bahan dapur satu ini dianggap bisa menetralisir rasa pahit di kulit lemon.

Selain menggunakan garam, sebenarnya ada trik lain yang lebih praktis dan ampuh, lho. Seorang pengguna YouTube dengan akun bernama halo fii pernah membagikan trik tersebut. Dalam salah satu video yang diunggah, dia mengaku tidak menggunakan bahan tambahan untuk menghilangkan rasa pahit pada lemon.

Dilansir BrilioFood pada Senin (12/6), cara yang perlu dilakukan cukup dengan mengiris lemon untuk menghilangkan rasa pahitnya. Jadi, sumber rasa pahit pada lemon terletak pada kulit, khususnya kulit yang punya banyak bagian putih. Biasanya bagian ini terletak di ujung lemon.

foto: YouTube/halo fii

Kamu cukup mengiris bagian ujung lemon menggunakan pisau. Dalam video tersebut, pengguna YouTube halo fii mengiris ujungnya hingga tiga kali sampai hasil irisannya sudah tidak putih lagi. Nah, bagian putih inilah yang harus dibuang karena merupakan sumber rasa pahit.

Setelah ujungnya dibuang, kamu bisa mengiris bagian tengah lemon yang akan dipakai untuk infused water. Iris tipis dan buang biji lemonnya. Selain kulit, biji lemon juga punya rasa pahit, lho. Oleh sebab itu, jangan sampai biji lemon ini ikut terendam dalam infused water supaya rasa airnya jadi pahit.

foto: YouTube/halo fii

Nah, irisan lemon ini bisa langsung dimasukkan ke dalam botol dan diberi air. Dalam video tersebut, pengguna YouTube halo fii turut menambahkan bahan lain, seperti timun dan madu biar rasa infused waternya makin enak. Infused water ini bisa diletakkan di kulkas dan diminum setelah 6 jam.

"Biar nggak pahit lemonnya, kamu bisa minum 6-12 jam setelah kamu buat, ya," terangnya lebih lanjut.

foto: YouTube/halo fii

Ditonton lebih dari 19 ribu kali, unggahan tentang trik menghilangkan rasa pahit lemon ini sontak menuai perhatian dari warganet. Siapa sangka, sejumlah pengguna YouTube lain yang turut memberikan tanggapan langsung melalui kolom komentar.

"Kalo pake lemon lokal terasa banget pahit .y kalo lemon import mah ga terlalu pahit," ungkap YouTube Adam Ande.

"iya kalo tambahin madu jd gak hambar ya," sahut YouTube Shiami Fitrisa.

(brl/tin)