Trik agar nasi tidak kering, berkerak, dan cepat basi meski seharian disimpan di rice cooker

Facebook/Fitri Rahmawati

Brilio.net - Menanak nasi dengan rice cooker termasuk metode yang praktis dan mudah. Namun jika tidak dilakukan dengan benar, hasilnya bisa jauh dari ekspektasi. Salah satu masalah yang sering dialami banyak orang adalah mendapati nasi yang kering dan berkerak usai dimasak di rice cooker.

Pada dasarnya, rice cooker bekerja dengan mengalirkan panas secara merata ke seluruh permukaan beras. Namun jika jumlah air yang digunakan tidak sesuai, nasi bisa kehilangan kelembapannya selama proses pemanasan. Hal ini seringkali menyebabkan bagian bawah nasi di di rice cooker menjadi kering dan keras. Dalam beberapa kasus, hal tersebut bisa membentuk kerak yang sulit dihilangkan.

Masalah nasi kering dan berkerak juga dapat terjadi saat nasi dibiarkan terlalu lama di dalam rice cooker setelah matang. Mode pemanas (keep warm) yang diandalkan untuk menjaga nasi tetap hangat sebenarnya bisa membuat nasi terus kehilangan kelembapannya. Seiring waktu, uap air di dalam rice cooker akan menguap, menyebabkan nasi menjadi semakin kering, terutama pada bagian yang langsung bersentuhan dengan dasar pot.

Untuk mencegah hal tersebut, kamu bisa menggunakan trik yang dibagikan pengguna Facebook Fitri Rahmawati. Melalui salah satu video yang diunggah, warganet tersebut mengaku punya metode khusus agar nasi yang disimpan di rice cooker tidak kering dan mengerak. Di sisi lain, metode ini juga bikin nasi nggak basi seharian, lho.

foto: Facebook/Fitri Rahmawati

Dilansir BrilioFood dari Facebook Fitri Rahmawati pada Rabu (21/8), hal pertama yang harus dilakukan adalah menanak nasi seperti biasa dalam rice cooker. Jika sudah matang, diamkan dulu hingga 5-10 menit. Barulah kemudian, buka rice cooker dan aduk-aduk nasi. Hal ini akan membuat uap panas yang menyebabkan nasi basi, bisa menghilang.

foto: Facebook/Fitri Rahmawati

Selanjutnya, cabut colokan listrik rice cooker. Setelah itu, ambil serbet atau kain lap bersih. Lalu gunakan untuk menutup bagian atas nasi atau inner pot rice cooker. Serbet ini akan membantu menyerap uap panas yang timbul sekaligus akan membuat nasi tetap lembap, sehingga nggak mudah kering.

foto: Facebook/Fitri Rahmawati

Jika nasi masih panas dan mengeluarkan banyak uap, diamkan dulu dalam kondisi seperti ini (jangan langsung ditutup rice cookernya). Setelah uap panasnya hilang dan nasi mulai dingin, barulah kemudian timpa kain tersebut dengan tutup rice cooker. Dengan begitu, nasi nggak akan mudah kering, berkerak, atau pun basi seharian.

Telah ditonton lebih dari 69 ribu kali, video tentang trik menyimpan nasi di rice cooker ini sontak menuai perhatian warganet. Banyak pengguna Facebook lain yang turut memberikan tanggapan langsung di kolom komentar. Sebagian besar warganet ini mengaku tertarik untuk mencobanya secara langsung.

"Nasi aku sering kering kak kalo colokan nya udah lewat 8 jam an hidup," ujar Facebook Imel.

"Betul Bun mbahku juga seperti itu caranya," papar Facebook Marta Meyda Watii.

"Perlu banget nih dicoba," tulis akun TIPS Mama Zafran.

"Berrti dingin dong bun nasi nya," sahut akun Facebook mama eky.

"iyaa... Kl mau makan d angetin, KL terus"an hangat tidak baik buat kesehatan," jawab pengguna Facebook Fitri Rahmawati.

(brl/lut)