Trik agar keripik singkong makin renyah saat digoreng, cukup pakai 1 bahan

TikTok/@lilliayopi2

Brilio.net - Siapa sih yang nggak suka dengan keripik singkong? Cita rasanya gurih berbalut sensasi renyah, membuat keripik singkong jadi salah satu camilan yang digemari banyak kalangan. Mulai dari anak-anak, remaja, hingga orang dewasa susah untuk menolak kelezatan keripik singkong.

Untuk menyantap keripik singkong ini, kamu bisa membelinya dalam wadah kemasan. Atau bisa juga membuat keripik singkong yang dibikin sendiri di rumah, supaya terbilang lebih ekonomis dan cocok dijadikan stok. Jika membuat sendiri di rumah, kamu juga bisa mengkreasikan rasanya sesuai selera.

Pada dasarnya, membuat keripik singkong memang tidak terlalu sulit. Kamu tinggal mengiris tipis singkong lalu menggorengnya menggunakan minyak banyak. Tapi meskipun tampak mudah, tidak sedikit yang tetap gagal ketika membuat keripik singkong ini, lho.

Salah satu masalah yang kerap ditemui, yakni hasilnya keras dan justru nggak renyah. Tekstur keripik seperti ini tentu akan sulit dikunyah. Apabila hasilnya tidak sesuai keinginan, tidak sedikit orang kemudian memilih membuang keripik singkong karena dianggap tak layak konsumsi. Tentu sangat disayangkan, bukan?

Menarik Banget Buat Dicoba Di Rumah.

Agar terhindari dari hal tersebut, kamu perlu tahu sebuah trik bagaimana membuat hasil keripik singkong lebih renyah saat digoreng. Trik ini pernah dibagikan oleh salah satu pengguna TikTok dengan akun @lilliayopi2. Melalui video yang diunggah, @lilliayopi2 mengungkapkan rahasia di balik kerenyahan keripik singkong dia buat.

foto: TikTok/@lilliayopi2

Usut punya usut, singkong yang sudah diiris tipis harus direndam terlebih dahulu dalam baking soda atau soda kue. Pada video tersebut, dia menambahkan 1 sdm soda kue ke dalam rendaman 1 kg singkong yang sudah diiris. Lalu biarkan singkong terendam selama 15 menit lamanya.

"1 kg singkong 1 sdm soda kue," ungkapnya, dikutip BrilioFood dari TikTok/@lilliayopi2 pada Selasa (20/12).

Larutan baking soda atau natrium bikarbonat ini dapat membentuk pori-pori dalam singkong yang sudah diiris. Proses ini lantas membuat tekstur keripik singkong yang cenderung lebih renyah saat digoreng nantinya. Jadi semakin lama direndam, lebih banyak pori-pori terbentuk pada singkong yang kemudian akan membuat teksturnya sangat renyah dan krispi.

foto: TikTok/@lilliayopi2

Jika sudah direndam, kamu tak perlu membilas lagi keripik singkong tersebut. Cukup tiriskan agar kandungan airnya berkurang. Setelah itu, goreng keripik singkong pakai minyak yang banyak. Dijamin, hasil keripik singkong yang dibuat akan lebih renyah dan krispi.

foto: TikTok/@lilliayopi2

Video ini pun telah ditonton lebih dari puluhan ribu kali, lho. Nggak heran kalau ada banyak pengguna TikTok turut ikut membanjiri kolom komentar. Di antaranya, banyak yang mengaku mendapat informasi baru setelah menonton video ini.

@lilliayopi2 tips supaya keripik singkong renyah rendam 15 mnt pake #sodakue Himalaya Dangdut - STSD FOUNDER+EDITORiin wae

"yg GK pelit ilmu semogah sehat sllu diberikan rezeki yang berlimpah," ungkap TikTok/@rizalia85.

"terima kasih shayy tipsnya," ujar TikTok/@ninamarlina235.

"makasih kk..resep y..pantes tiap x aku bikin bantat alias keras," sahut TikTok/@lili30416798929.

(brl/lut)