Trik agar dimsum tidak lengket dan saling menempel saat dikukus

foto: TikTok/@finnaauliana

Brilio.net - Dimsum kini jadi salah satu jajanan yang populer. Bahkan di setiap daerah, dimsum bisa dengan mudah ditemukan di jajaran pedagang kaki lima. Dimsum biasanya dijual dalam wadah kukusan agar dimsum masih fresh dan panas saat disajikan untuk pelanggan. Dimsum yang hangat atau panas tentu lebih enak disantap, kan.

Dimsum yang dikukus terkadang bukan hal yang mudah. Salah satu masalah yang sering dihadapi saat mengukusnya adalah dimsum justru lengket di kukusan atau bahkan menempel satu sama lain. Hal ini kerap terjadi saat dimsum dikukus dalam kukusan stainless (bukan bambu) atau saat jumlah dimsum yang dikukus sangat banyak.

Padahal, masalah tersebut sebenarnya bisa dihindari, lho. Jika mengetahui trik khusus saat mengukus dimsum, kamu bisa menghindari dimsum lengket dan menempel satu sama lain. Salah satu pengguna TikTok dengan akun @finnaauliana membagikan beberapa trik yang bisa diterapkan agar dimsum tidak lengket saat dikukus.

Minyak goreng akan membuat kulit dimsum tidak menempel.

Dalam video yang dibagikan, ia memanfaatkan minyak goreng untuk menghindari hal tersebut. Sebelum dimsum dimasukkan ke dalam kukusan, olesi bagian dasar kukusan dengan minyak goreng. Pasalnya, minyak goreng akan membuat kulit dimsum tidak menempel pada bagian bawahnya.

foto: TikTok/@finnaauliana

Dengan begitu, dimsum yang sudah matang jadi lebih mudah diangkat dan tak hancur. Nah, selain bagian kukusan, olesi juga kulit bagian luar dimsum dengan minyak. Hal ini dapat membuat dimsum tidak menempel satu sama lain walau dikukus dalam posisi yang sangat rapat.

foto: TikTok/@finnaauliana

Namun perlu diperhatikan bahwa penggunaan minyak ini hanya pada bagian luar kulit dimsum saja. Pastikan untuk tidak mengolesi bagian dalam kulit dimsum dengan minyak karena bisa membuat kulitnya mudah lepas. Hal ini pun turut diungkapkan pengguna TikTok/@finnaauliana dalam video yang diunggah.

"Sedangkan bagian dalam jangan dikasih minyak, (bisa lepas kulitnya)," terangnya dikutip BrilioFood pada Sabtu (22/10).

Jika dimsum sudah matang, ambil dan keluarkan dimsum menggunakan spatula yang tipis. Penggunaan spatula ini dapat meminimalisir bagian bawah dimsum hancur. Dimsum yang sudah dikukus, siap untuk disantap atau dijual ke pelanggan.

foto: TikTok/@finnaauliana

Trik mengatasi dimsum lengket saat dikukus ini rupanya membuat warganet TikTok takjub. Tak heran jika kemudian video tersebut sudah ditonton puluhan ribu kali. Menilik kolom komentarnya, rupanya masih banyak warganet yang belum mengetahui trik tersebut.

@finnaauliana Reply to @nora.senja Jalan Pargoy -

"Seneng banget kalo liat orang2 bagi ilmu gratissan kek akun ini. Masyaallah tarakallah kak..semoga laris dan suskes terus usahanya," papar TikTok/@pryniafdn.

"Wah terjawab sudah, terimakasih ilmuny kak .. kapan² dipraktekin," sahut TikTok/@nora.senja.

"Semoga usahanya makin laris, terimakasih ilmunya," ungkap TikTok/@semuet.

"Ini dia koentjinya ya..Makasiiih," ujar TikTok/@petrichor_mmzr.

(brl/mal)