Tetap segar dan wangi berbulan-bulan, ini cara menyimpan daun bawang agar awet di kulkas

foto: YouTube/Ewin Mardiana di Perancis

Brilio.net - Daun bawang sering digunakan saat masak, baik sebagai tambahan sayur maupun bumbu penyedap hidangan. Pasalnya, daun bawang mengeluarkan rasa dan aroma nikmat, sehingga masakan pun otomatis akan lebih nikmat saat diberi potongan daun bawang.

Di sisi lain, daun bawang juga memberi manfaat untuk kesehatan, lho. Dilansir dari healthifyme.com, daun bawang bisa membantu mengatasi inflamasi, menyehatkan jantung, menurunkan kolesterol tinggi, mencegah diabetes, meningkatkan imunitas, sampai mencegah penyakit kanker. Daun bawang juga mudah ditemui di pasaran, sehingga bisa dibeli kapan saja buat jadi stok bahan masakan di rumah.

Biar nggak sering bolak-balik belanja ke pasar, banyak orang yang memilih membeli daun bawang dalam jumlah banyak biar tak cepat habis. Tetapi, banyak yang masih bingung soal cara menyimpannya, sehingga daun bawang cepat layu dan membusuk. Dilansir dari evolvingtable.com, daun bawang utuh seringkali hanya bisa bertahan selama dua sampai tiga minggu saja di dalam kulkas.

Tapi, salah seorang warganet bernama Ewin punya cara khusus untuk menyimpan daun bawang agar lebih awet di kulkas. Penasaran caranya?

Daun bawang harus dicuci terlebih dahulu

Menurutnya, daun bawang bisa tetap segar sampai berbulan-bulan, lho. Bahkan, aroma wangi pada daun bawang pun tidak hilang meski disimpan selama itu.

"Dia cepet busuk walaupun aku taruh di kulkas, padahal pas aku beli masih bagus banget. Habis aku searching (cari) ternyata tipsnya gampang banget agar bisa mengawetkan bawang daun seperti ini," jelas Ewin dikutip BrilioFood dari YouTube Ewin Mardiana di Perancis, Selasa (7/3).

Sebelum disimpan, daun bawang harus dicuci terlebih dahulu. Setelah itu, pastikan daun bawang kering, kamu bisa membiarkan daun bawang di suhu ruang ataupun dikeringkan menggunakan lap atau handuk bersih. Selanjutnya, daun bawang bisa diiris tipis-tipis.

foto: YouTube/Ewin Mardiana di Perancis

Lantas, masukkan semua daun bawang yang sudah diiris ke dalam toples yang dilengkapi tutup. Ewin menjelaskan, ia memasukkan daun bawang secara terpisah antara bagian hijau dan putihnya di toples berbeda agar lebih mudah mengambilnya saat ingin masak. Usai toples diisi dengan potongan daun bawang dan ditutup, bisa langsung dimasukkan ke freezer.

foto: YouTube/Ewin Mardiana di Perancis

Setelah satu sampai dua jam disimpan di freezer, daun bawang lantas sudah membeku. Nah, Ewin punya triknya nih biar daun bawang tidak menggumpal satu sama lain saat ingin digunakan, yaitu toples harus diguncang-guncangkan dulu sebelum dibuka. Setelah daun bawang diambil secukupnya, tutup lagi toplesnya dan letakkan kembali ke dalam freezer.

foto: YouTube/Ewin Mardiana di Perancis

Gimana, praktis banget kan cara menyimpan daun bawang ini? Mengintip kolom komentar di unggahan YouTube Ewin Mardiana di Perancis, beberapa warganet mengaku penasaran ingin mencoba cara menyimpan daun bawang seperti ini juga, lho.

"Bagus mbak Ewin , sangat manfaat," puji YouTube Mardiana Achmad.

"Asik coba ahtq tips say," kata YouTube Erni Lestari.

"Mkch tth video nya suami saya kalu bli banyak banget soal nya saya suka banget bawang prey ini sukses sllu video nya bagus bermanfaat ," ujar YouTube tallat makkah.

(brl/tin)