Telur baru dibeli masih penuh kotoran? Gunakan 5 trik ini agar higienis tanpa cepat busuk

foto: shutterstock.com

Brilio.net - Telur adalah bahan makanan yang kaya nutrisi dan sering digunakan dalam berbagai resep. Namun, sering kali telur yang baru dibeli masih penuh dengan kotoran, baik dari peternakan maupun dari proses pengemasan. Kotoran ini tidak hanya mengganggu penampilan, tetapi juga dapat menjadi sumber bakteri jika tidak dibersihkan dengan benar.

Mencuci telur dengan air bisa merusak lapisan pelindung alami pada cangkangnya, sehingga meningkatkan risiko kontaminasi. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara membersihkan telur tanpa mencucinya. Berikut adalah lima trik yang dapat kamu gunakan agar telur tetap higienis dan tidak cepat busuk.

1. Gunakan kain bersih atau spons.

Salah satu cara paling efektif untuk membersihkan telur dari kotoran adalah dengan menggunakan kain bersih atau spons. Pastikan kain atau spons yang digunakan memiliki permukaan kasar agar dapat mengangkat kotoran dengan baik tanpa merusak cangkang telur. Usapkan kain atau spons secara lembut pada bagian yang kotor, sehingga kotoran dapat terangkat tanpa merusak lapisan pelindung telur.

2. Lap dengan air hangat.

Jika kotoran sulit diangkat hanya dengan kain kering, kamu bisa membasahi kain dengan sedikit air hangat. Pastikan kain tidak terlalu basah, cukup lembap untuk membantu mengangkat kotoran. Lap telur satu per satu dengan gerakan lembut agar tidak menyebabkan keretakan pada cangkang. Dengan cara ini, lapisan kutikula pada cangkang tetap terjaga.

3. Hindari mencuci telur di bawah air mengalir.

Mencuci telur di bawah air mengalir sangat tidak disarankan karena dapat membuka pori-pori pada cangkang dan memungkinkan bakteri masuk ke dalam telur. Selain itu, air dingin dapat mendorong bakteri yang ada di permukaan cangkang untuk masuk ke dalam isi telur. Oleh karena itu, selalu gunakan metode pengelapan daripada mencuci.

4. Simpan telur di kulkas.

Setelah membersihkan telur, simpanlah di dalam kulkas untuk menjaga kesegarannya. Suhu dingin akan memperlambat pertumbuhan bakteri dan menjaga kualitas telur lebih lama. Pastikan untuk menyimpan telur dalam wadah tertutup agar terlindungi dari bau dan kontaminasi dari makanan lain.

5. Periksa telur sebelum membeli.

Saat membeli telur, periksa kondisi cangkangnya terlebih dahulu. Hindari membeli telur yang memiliki retakan atau bercak kotoran yang berlebihan. Pilihlah telur yang bersih dan utuh untuk memastikan kualitasnya baik dan aman untuk dikonsumsi.

Resep telur rebus sederhana

Setelah membersihkan telur dengan cara yang tepat, kamu bisa mencoba resep sederhana berikut ini:

Bahan:

- 4 butir telur
- Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus Air: Siapkan panci dan isi dengan air secukupnya hingga menutupi semua telur.
2. Masukkan Telur: Setelah air mendidih, masukkan telur perlahan-lahan menggunakan sendok besar agar tidak pecah.
3. Masak Telur: Masak selama 9-12 menit tergantung tingkat kematangan yang diinginkan (9 menit untuk setengah matang, 12 menit untuk matang sempurna).
4. Dinginkan: Setelah matang, angkat telur dan rendam dalam air dingin selama beberapa menit agar mudah dikupas.
5. Sajikan: Kupas kulit telur dan sajikan sebagai camilan sehat atau tambahan dalam salad.

(brl/tin)