Tanpa terigu, ini trik goreng ikan agar minyak tak meletup dan lengket di wajan pakai 2 bahan dapur

TikTok/@utamis353

Brilio.net - Banyak orang mengonsumsi nasi sebagai sumber karbohidrat. Namun, belum lengkap rasanya kalau makan nasi tanpa lauk pauk. Ada banyak menu lauk yang bisa kamu sajikan untuk keluarga, salah satunya ikan goreng.

Mau mengolah ikan peda, lele, nila, bawal, dan lainnya juga bisa. Tapi yang paling praktis alias cepat cukup digoreng saja. Sayangnya menggoreng ikan kadang bikin kesal karena ikan mudah lengket di wajan. Dengan begitu, ikan berisiko hancur ketika dibolak-balik. Di sisi lain, ikan juga bisa bikin minyak meletup-letup, lho.

Letupan minyak saat menggoreng ikan seringkali bikin dinding dapur kotor. Bahkan, tak jarang letupan minyak tersebut melukai kulit. Nah, biar hal tersebut nggak terjadi, biasanya orang-orang 'menenangkan' minyak goreng dengan menaburkan tepung terigu.

Namun, berbeda dengan pengguna TikTok @utamis353, ia mengaku punya trik lain yang nggak kalah efektif, lho. Alih-alih menaburi minyak dengan terigu, warganet satu ini memilih memakai dua bahan dapur lain.

"Paling sebel klo menggoreng trs lengket di wajan, skrg kalian sdh tdk bingung lagi krn ada solusi agar masalah kalian teratasi," tulis pemilik akun TikTok @utamis353 di keterangan video-nya, dikutip BrilioFood pada Minggu (31/12).

Hasilnya Lezat.

Utami mengaku senang menggunakan bumbu racik instan biar rasa ikan goreng buatannya lebih gurih. Nah, sebelum dicampurkan dengan ikan, bumbu racik tersebut bisa dicampurkan dengan dua bahan dulu, yaitu air larutan asam jawa dan tepung tapioka. Kedua bahan inilah yang bisa bikin minyak lebih tenang saat menggoreng ikan dan tak bikin ikan lengket di wajan.

foto: TikTok/@utamis353

Setelah ikan dibalurkan dengan campuran bumbu racik, asam jawa, juga tepung tapioka, baru siapkan wajan berisi minyak dan panaskan di atas api kompor sedang. Saat minyak sudah benar-benar panas, langsung masukkan ikan satu per satu dan goreng hingga matang sambil sesekali dibolak-balik.

foto: TikTok/@utamis353

Gimana, kamu tertarik mencoba menggoreng ikan dengan trik satu ini? Simpel banget ya triknya? Meski unggahan milik TikTok @utamis353 belum mendapat banyak komentar, tapi lebih dari 500 warganet antusias menonton video ini, lho.

@utamis353 Paling sebel klo menggoreng trs lengket di wajan, skrg kalian sdh tdk bingung lagi krn ada solusi agar masalah kalian teratasi #gorengikan #supayatidaklengketsaatgorengikan #fypviraltiktok #fyp #fyp #tipsgorengikan suara asli - Basreng Sultan Bandung - Utamis Shop

(brl/lut)