Tanpa tepung terigu, ini trik goreng ikan agar hasilnya garing tahan lama pakai 1 bahan dapur
Diperbarui 12 Des 2023, 11:44 WIB
Diterbitkan 12 Des 2023, 14:00 WIB
Brilio.net - Berbagai jenis ikan, baik ikan air laut maupun air tawar bisa diolah jadi aneka lauk makan yang lezat. Dari banyaknya pilihan, ikan sering diolah dengan cara digoreng. Selain caranya praktis, cita rasa ikan goreng juga selalu bikin nagih.
Biasanya ikan yang akan digoreng sengaja dimarinasi dengan berbagai bumbu. Jika dirasa bumbu sudah meresap sempurna, ikan bisa langsung digoreng di minyak panas. Caranya simpel, kan?
-
Tanpa terigu, ini cara menggoreng ikan agar minyak tak meletup dan antilengket pakai 1 bumbu dapur Kandungan air yang tinggi dalam ikan membuat minyak goreng meletup saat proses penggorengan.
-
Tanpa bahan tambahan, ini trik menggoreng ikan agar tidak hancur dan lengket di wajan Cita rasanya akan semakin gurih dan nikmat jika dimakan dengan nasi hangat serta sambal.
-
Bukan ditambah jahe atau terigu, ini trik goreng ikan agar garing dan minyak tidak meletup Agar bumbu meresap, sebagian orang bahkan merendamnya selama beberapa jam.
Sayangnya, cara tersebut menghasilkan ikan goreng yang nggak garing. Meski digoreng dalam waktu yang lama, tekstur luar ikan goreng tetap lembek saat dipegang. Untuk menyiasatinya, sejumlah orang sengaja membalur seluruh permukaan kulit ikan pakai tepung terigu.
Meski teksturnya jadi garing, penambahan tepung terigu ini biasanya menyebabkan minyak goreng jadi kotor. Mau nggak mau kamu harus menyaringnya terlebih dahulu saat hendak memakainya kembali.
Tapi nggak perlu khawatir, karena ternyata ada trik lain yang bisa dilakukan saat menggoreng ikan. Cara ini sempat ditunjukkan oleh pengguna Instagram @melizah21. Di unggahan videonya, ia tampak mengganti tepung terigu dengan satu bahan dapur lainnya saat menggoreng ikan. Penasaran bahan apa yang dipakai?
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Bukan ditaburi garam, begini cara menggoreng ikan supaya dagingnya tak mengerut dan lengket di wajan
- Bukan pakai tepung atau garam, ini trik goreng ikan agar minyak tak meletup cukup tambah 1 bahan dapur
- Tanpa terigu, ini cara menggoreng ikan agar minyak tak meletup dan antilengket pakai 1 bumbu dapur
- 30 Resep aneka ikan goreng rumahan, gurih dan mudah dibuat
- Tak perlu dibaluri tepung, ini cara goreng ikan biar bagian luarnya krispi dan dalamnya tetap lembut
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
