Tanpa tepung, ini cara bikin pisang goreng lebih renyah dan tak lembek pakai tambahan 1 bumbu dapur

Hasilnya Lezat. |

Caramembuat pisang goreng lebih renyah dan tak lembek pakai tambahan 1 bumbu dapur.

Dilansir BrilioFood dari akun Instagram yasfles pada Jumat (24/5), bumbu dapur yang dimaksud adalah garam. Jadi, garam ini akan membantu menghilangkan getah pada pisang.

Nah, selain garam, dia juga menggunakan pisang yang masih mentah. Menurut pengguna Instagram @yasfles, penggunaan pisang matang justru membuat tekstur pisang goreng jadi lembek. Oleh sebab itu, sebaiknya pilih pisang yang masih keras dan mentah.

Untuk cara membuatnya, kupas dulu pisang yang sudah disiapkan. Lalu cuci bersih dan langsung rendam dalam air garam. Rendam selama beberapa menit agar getahnya semakin luruh.

foto: Instagram/@yasfles

Sembari menunggu pisang direndam, panaskan minyak cukup banyak di atas wajan. Jika sudah panas, langsung masukkan pisang dan goreng setengah matang. Hal ini bisa dilihat dari warna pisang yang mulai kekuningan.

foto: Instagram/@yasfles

Setelah kekuningan, tiriskan pisang. Lalu ambil pisang dan geprek satu per satu sampai bentuknya benar-benar pipih. Jika sudah, celupkan lagi ke dalam air garam tadi. Kemudian goreng kembali sampai benar-benar matang dan garing.

foto: Instagram/@yasfles

Hasil pisang yang sudah digoreng kedua kali cenderung lebih renyah, lho. Selain itu, pisang juga tidak lembek sama sekali. Nah, pisang goreng ini pun bisa kamu sajikan sebagai camilan manis atau gurih. Cocok disantap dengan cocolan saus cokelat atau bahkan sambal terasi.

foto: Instagram/@yasfles

Sejak diunggah pada 23 April lalu, video tentang trik bikin pisang goreng ini telah ditonton lebih dari 973 ribu kali. Nggak heran jika kemudian ada banyak pengguna Instagram lain yang tertarik dan turut memberikan tanggapan langsung di kolom komentar. Sebagian besar mereka mengaku tertarik untuk mencoba trik tersebut.

"Enak bgt ini dicocol sambel terasi," ujar Instagram @indazlindraz.

"Pas punya pisang mentah coba ah," sahut Instagram @ransi_rado.

"Pakek bawang putih kak di tempat air garamnya ,bakal makin endul pisang terenak," kata Instagram @chintya.putri222.

"Penasaran rasanya harus pisang yg masih mentah kah?" tanya akun Instagram @umifaiq_aghna.

"kalo pisang mateng jadinya lembek kak," jawab sang pengunggah video.

View this post on Instagram

A post shared by Cahyaningtyas Febri Lestari (@yasfles)

Jenis pisang yang cocok diolah jadi gorengan.

Di Indonesia, ada banyak jenis pisang yang bisa dikonsumsi. Namun tidak semua jenis pisang ini bisa diolah, termasuk dimasak jadi pisang goreng. Nah, untuk mendapat hasil pisang goreng yang enak, berikut adalah 9 jenis pisang yang cocok diolah menjadi gorengan.

1. Pisang raja.
Pisang ini memiliki tekstur yang lembut dan manis, cocok untuk digoreng.

2. Pisang cavendish.
Jenis pisang ini umumnya lebih mudah ditemukan di pasaran dan memiliki rasa yang manis saat digoreng.

3. Pisang ambon.
Pisang ini memiliki tekstur yang lembut dan manis, sangat enak ketika digoreng.

4. Pisang barangan.
Dikenal sebagai pisang mas, memiliki rasa yang manis dan tekstur yang pas saat digoreng.

5. Pisang tanduk.
Pisang ini memiliki tekstur yang sedikit lebih padat dan rasa yang manis, cocok untuk digoreng.

6. Pisang kepok.
Pisang ini memiliki tekstur yang padat dan rasa yang manis, cocok untuk digoreng menjadi pisang goreng.

7. Pisang ulin.
Jenis pisang lokal yang cukup populer untuk digoreng, memiliki tekstur yang khas dan rasa yang manis.

8. Pisang abu.
Dikenal pula dengan sebutan pisang klutuk, memiliki rasa manis yang unik dan cocok untuk digoreng.

9. Pisang nangka.
Pisang ini memiliki rasa yang manis dan aroma yang khas, sangat enak ketika digoreng bersama dengan adonan yang tepung.

(brl/lut)