Tanpa tepung atau cuka, ini cara goreng bawang merah agar renyah dan antigosong pakai 2 bahan dapur

Tak perlu menunggu sampai warnanya sudah kecokelatan |

Pertama-tama, rendam dulu bawang merahnya di dalam air hangat. Selain membantu menghilangkan kotoran, air hangat ini bikin kulit bawang jadi lebih lentur dan mudah dikupas nantinya. Lalu, bilas bawang merah dengan air keran dua sampai tiga kali sebelum dikupas.

foto: TikTok/@sindhottt

Setelah itu, iris-iris bawang merah hingga tipis. Kamu bisa menggunakan alat pengiris bawang khusus agar prosesnya lebih cepat selesai. Kemudian, rendam bawang merah iris ke dalam campuran air matang dan garam. Nah, air garam inilah yang bisa bikin bawang merah lebih renyah usai digoreng nanti, lho.

"Rendam air dan 2 sdt garam 10 menit," jelas warganet akrab disapa Sindy, dikutip BrilioFood dari TikTok @sindhottt pada Jumat (17/11).

foto: TikTok/@sindhottt

Usai direndam, tiriskan irisan bawang merah sampai kering. Jika sudah tak ada lagi sisa air, goreng bawang merah di minyak yang agak banyak dan sudah dipanaskan di atas api sedang cenderung kecil. Selagi digoreng, kamu bisa mengaduk bawang merah sesekali agar matangnya merata.

Nah, biar hasil bawang merah goreng tak gosong, langsung angkat dan tiriskan bawang saat warnanya masih agak kekuningan. Jadi, kamu tak perlu menunggu sampai warnanya sudah kecokelatan biar nggak gosong. Pasalnya, saat bawang goreng diangkat, suhunya masih panas dan proses memasak masih terus berlanjut. Nantinya, selagi ditiriskan, bawang goreng ini akan kecokelatan dengan sendirinya.

foto: TikTok/@sindhottt

Sindy juga punya trik supaya bawang gorengnya tidak berminyak saat disantap. Triknya, setelah diangkat, diamkan dulu bawang goreng di atas saringan selama beberapa saat. Selanjutnya, pindahkan bawang goreng ke atas nampan yang sudah diberi alas tisu dapur. Tisu dapur ini nantinya akan menyerap minyak yang masih menempel pada bawang goreng.

foto: TikTok/@sindhottt

Gimana, sederhana banget kan trik membuatnya? Buat kamu yang masih sering gagal bikin bawang goreng, wajib mencoba trik ini. Mengintip unggahan TikTok @sindhottt, memang belum banyak warganet meninggalkan komentar, tapi video ini sudah ramai ditonton sampai lebih dari 3.000 kali, lho.

@sindhottt Mumpung harga bawang merah lagi murah, bikin bawang goreng yuk #bawanggoreng #bawangmerah #tipsbawanggorengrenyah #resep #fyp I Got It - thuy

(brl/tin)