Tanpa telur atau ragi, ini cara bikin adonan cakwe agar mengembang dan tak berminyak saat digoreng

YouTube/Vinastar Channel

Brilio.net - Cakwe bisa dibilang sebagai salah satu hidangan tradisional dari China yang ada sejak lama. Karena rasanya enak, nggak heran jika camilan satu ini tersebar ke berbagai wilayah lain. Ada banyak pedagang pinggir jalan juga menjual cakwe dengan harga relatif murah.

Kamu pun bisa membuat cakwe sendiri di rumah. Dengan membuat sendiri, tentunya kamu bisa memilih bahan sesuai selera dan menghasilkan cakwe lebih banyak.

Agar cakwenya mengembang sempurna, biasanya sebagian orang sengaja menambahkan ragi ke dalam adonan. Tapi nggak perlu khawatir kalau kamu nggak punya stok ragi di rumah. Karena YouTube Vinastar Channel sempat membagikan resep sekaligus tutorial membuat adonan cakwe tanpa perlu tambahan ragi. Bahkan ia juga nggak menggunakan satu butir telur pun, lho.

Meski begitu, cakwe yang dihasilkan tetap tampak menggiurkan. Karena mengembang dengan sempurna, luarnya garing tapi bagian dalamnya tetap terasa lembut.

Lezat Dan Bikin Nagih.

Untuk membuatnya, campurkan 350 gram terigu serbaguna, 10 gram baking powder, 3 gram baking soda, dan 6 sdt garam, aduk-aduk secara merata.

foto: YouTube/Vinastar Channel

Kalau sudah, tambahkan 225 gram susu dan 12 gram minyak sayur. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

"Hasil adonannya jadi agak lengket gini. Lalu tutup kain kering dan biarkan selama 30 menit," jelasnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Vinastar Channel pada Sabtu (27/5).

foto: YouTube/Vinastar Channel

Ambil adonan yang sudah dibiarkan selama 30 menit. Uleni dengan tangan hingga kalis. Kemudian bungkus adonan dengan plastik bening.

"Masukkan adonan ke dalam kulkas selama 4 jam agar cakwe yang dihasilkan bisa mengembang, berpori, dan tidak menyerap banyak minyak," tuturnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Vinastar Channel

Saat akan digoreng, keluarkan adonan dari kulkas. Potong-potong adonan sesuai selera. Lalu tarik dan pipihkan adonan agar hasilnya bisa berongga dan cantik.

foto: YouTube/Vinastar Channel

Goreng cakwe dengan api kompor kecil. Jangan lupa bolak-balik cakwe agar hasilnya bisa matang merata. Apabila seluruh sisinya sudah tampak kecokelatan, angkat dan tiriskan cakwe.

Dengan cara ini, cakwe pun mengembang dengan sempurna, bagian dalamnya juga berongga saat dibelah. Sajikan dengan saus cair sebagai pelengkapnya.

foto: YouTube/Vinastar Channel

Video milik YouTube Vinastar Channel ini langsung jadi perbincangan banyak orang. Selain sudah ditonton sebanyak 4,8 juta kali, video ini juga disukai oleh 58 ribu akun YouTube lainnya.

"Sepertinya enak dan mudah dicoba ," tulis akun YouTube Dewi Ayu Safitri.

"Terimakasih resepnya roti tongkat goreng jadi penasaran bentuk dan tekstur rasanya langsung aja mau membuat cocok banget untuk cemilan pasti anak anak juga suka sukses selalu kak vina," ujar akun YouTube Tommy Tommy.

"Thanks resepnya bunda," sahut akun YouTube Hijrah Emylia.

"Jadi pengen ,ingat dulu sarapan itu tiap pagi pas di Malaysia ," ucap akun YouTube Sucipto cipto.

"Aku udah buat dengan penyesuaian, makasih ya kak resepnya," papar akun YouTube Belia Putri.

Cara bikin adonan cakwe agar mengembang
© 2023 brilio.net/Rakha Kharista

(brl/lut)