Tanpa tanah liat atau asam jawa, ini trik hilangkan rasa pahit daun pepaya cukup pakai 2 bahan dapur

TikTok/@dapurnirina

Brilio.net - Ada banyak orang menghindari olahan daun pepaya karena rasanya dianggap pahit dan kurang nikmat. Padahal, sayuran ini punya banyak manfaat kesehatan, lho. Dilansir dari healthline.com, mengonsumsi daun pepaya bisa membantu menurunkan gula darah tinggi, melancarkan pencernaan, mencegah inflamasi, dan lain-lain.

Namun bagi sejumlah orang, rasa pahit pada daun pepaya masih bisa dimaklumi. Nah, buat kamu yang nggak kuat dengan rasa pahit daun pepaya, ada trik masak tertentu yang dapat kamu praktikkan di rumah, nih.

Biasanya, tanah liat ataupun asam jawa jadi bahan andalan untuk ditambahkan pada rebusan daun pepaya biar rasa pahitnya hilang.

Tetapi, kalau kamu tak punya stok tanah liat dan asam jawa, masih ada satu trik lagi yang bisa kamu tiru. Trik ini dibagikan oleh warganet di akun TikTok @dapurnirina. Ia menjelaskan, buat mempraktikkan trik merebus daun pepaya biar nggak pahit ini, kamu cuma butuh dua bahan dapur.

Hasilnya Lezat.

Pertama, cuci bersih dulu daun pepaya yang akan dimasak. Lalu, rebus sebentar sampai mendidih menggunakan sedikit air. Setelah itu, buang air rebusannya dan rebus kembali pakai air yang baru. Nah, di proses perebusan kedua ini, kamu harus menambahkan dua bahan dapur yang membantu hilangkan rasa pahit, yaitu sedikit garam dan soda kue.

foto: TikTok/@dapurnirina

Setelah mendidih, buang lagi air rebusannya dan ganti dengan air yang baru. Kemudian, rebus daun pepaya sampai mendidih kembali. Lakukan proses perebusan yang sama satu atau dua kali lagi dengan teknik mengganti air setiap proses perebusan. Teknik ini juga dipercaya dapat membantu menghilangkan zat-zat sumber rasa pahit pada daun pepaya, lho.

"Lakukan hingga 4-5 kali (total proses perebusan), dijamin hilang pahitnya. Selamat mencoba," tulis pemilik akun TikTok @dapurnirina di keterangan unggahannya, dikutip BrilioFood pada Kamis (30/11).

foto: TikTok/@dapurnirina

Gimana, kamu tertarik membuktikan kebenaran trik merebus daun pepaya ini? Mengintip unggahan TikTok @dapurnirina, memang belum banyak warganet meninggalkan komentar, tapi video ini mendapat banyak antusias hingga lebih dari 3.000 viewers, lho.

@dapurnirina

cara rebus daun pepaya biar ga pait...rebus daun pepaya sampai mendidih lalu buang airnya...ganti lg air ..rebus lg sampai mendidih..rebusan kedua kasih garam SM soda kue biar warnanya tetap hijau...setelah mendidih agak lama buang lg airnya...ganti lg rebus lg ...lakukan hingga 4-5 kali...dijamin hilang paitnya...selamat mencoba.

suara asli - 5intanvina_

(brl/lut)