Tanpa tambahan tepung, ini trik bikin singkong krispi yang enak dan renyah meski sudah dingin

foto: YouTube/Suwandayari

Brilio.net - Singkong tidak hanya dikenal sebagai makanan yang mengenyangkan, tetapi juga bisa dijadikan berbagai hidangan. Dari banyaknya olahan singkong, singkong krispi jadi camilan favorit banyak orang.

Selain karena cara membuatnya yang mudah, singkong krispi juga memiliki rasa yang enak. Camilan satu ini memiliki tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam. Alhasil cocok jika disantap dengan secangkir kopi maupun teh.

Singkong krispi sendiri terbuat dari potongan singkong yang dibalut dengan adonan tepung lalu digoreng di minyak panas. Meski enak, camilan ini tentu menjadi pantangan buat kamu yang sedang menghindari makanan bertepung.

Nah, nggak perlu sedih, karena ternyata ada trik membuat singkong krispi tanpa menggunakan tepung, lho. Cara ini dibagikan oleh seorang pengguna YouTube Suwandayari. Di salah satu video YouTubenya, perempuan satu ini memberikan resep sekaligus tutorial bikin singkong krispi yang enak dan renyah meski sudah dingin.

Rebus terlebih dahulu singkong selama beberapa menit

Dilansir BrilioFood dari YouTube Suwandayari pada Selasa (28/3), pertama kupas dan cuci bersih singkong yang akan diolah. Potong-potong singkong dengan ukuran sesuai selera.

foto: YouTube/Suwandayari

Agar tekstur singkong krispi empuk, rebus terlebih dahulu singkong selama beberapa menit. Jangan lupa tambahkan sejumput garam ke dalam air rebusan agar rasa singkong krispi menjadi lezat.

Apabila tekstur singkong sudah cukup empuk, angkat dan tiriskan. Pindahkan singkong rebus ke dalam wadah.

foto: YouTube/Suwandayari

Ambil satu per satu singkong. Taruh singkong di atas plastik, lalu geprek atau tekan dengan tangan.

"Nah, sekarang bentuknya sudah lebar kayak gini, guys. Copot pakai sendok dan pelan-pelan aja biar nggak hancur," ujarnya.

foto: YouTube/Suwandayari

Masukkan singkong ke dalam minyak goreng yang benar-benar panas. Karena inilah kunci agar singkong krispi yang dihasilkan bisa menjadi renyah tahan lama.

foto: YouTube/Suwandayari

Jangan lupa bolak-balik singkong selama proses penggorengan, ya. Jika warnanya sudah kuning keemasan, angkat dan tiriskan singkong krispi.

foto: YouTube/Suwandayari

Sajikan singkong krispi di atas piring saji. Kamu bisa menambahkan aneka topping di atas singkong. Seperti yang dilakukan oleh Suwandayari saat menambahkan selai cokelat di pinggiran singkong krispinya. Menggiurkan, kan?

foto: YouTube/Suwandayari

Video milik Suwandayari ini sontak menyita perhatian warganet. Semenjak diunggah pada November 2022 lalu, video ini sudah ditonton sebanyak 490 kali dan disukai oleh 43 akun YouTube lainnya.

"Pasti nya bikin nagih ni kk l," tulis akun YouTube Bunda Abi.

"benar2 krispy banget...wajib dicoba nih," ujar akun YouTube Yen Daniels.

"Kayanya enak ne.pengen buat," sahut akun YouTube Tin Official.

"Cara membuat singkong agar lebih crispy dan pasti nya SGT menyelerakan.. sesuai dibuat makan petang2," ucap akun YouTube asyiknya channel.

"Wah enak banget kak resep cemilan singkong crispy nya ," tulis akun YouTube Dapur Wong Ndeso.

(brl/tin)