Tanpa tambahan minyak goreng, ini trik menanak beras biasa kualitas rendah agar hasilnya pulen & legit

foto: YouTube/ISB_CHANNEL

Brilio.net - Beberapa orang percaya bahwa kualitas beras bisa memengaruhi rasa nasi. Misalnya beras premium bisa menghasilkan nasi yang lebih pulen. Usut punya usut, rasa pulen ini didapatkan karena kandungan air dari jenis beras premium cenderung lebih sedikit.

Padahal sebenarnya, ada hal yang lebih penting dibandingkan kualitas berasnya, yakni cara memasak. Cara memasak atau menanak beras nggak kalah penting karena bisa menghasilkan nasi yang pulen. Tak hanya itu, menanak nasi dengan cara yang tepat juga bikin rasanya makin legit.

Sekalipun beras yang digunakan berkualitas rendah atau sedang (medium), hasil nasinya tetap bisa enak. Dengan catatan, proses memasaknya tidak sembarangan. Ada sejumlah trik yang bisa diterapkan untuk meningkatkan kualitas nasi yang dihasilkan.

Menambahkan minyak ke dalam beras kerap jadi salah satu cara yang dilakukan. Tekstur minyak yang licin atau bercampur dengan air yang membuat nasi jadi lebih lembut. Tapi sayangnya hal ini kurang bekerja jika kualitas beras sangat buruk. Lalu bagaimana?

Menggunakan perbandingan 3:1

Beruntungnya, salah satu pengguna YouTube bernama ISB_CHANNEL pernah membagikan trik menanak nasi dari beras berkualitas rendah. Bukan ditambah minyak goreng, pengguna YouTube tersebut justru menggunakan tambahan beras lain, yakni beras ketan putih. Untuk takarannya, dia menggunakan perbandingan 3:1 dengan porsi beras biasa yang lebih banyak.

foto: YouTube/ISB_CHANNEL

Dilansir BrilioFood pada Selasa (9/5), beras ketan mempunyai tekstur yang lebih lengket dan pulen. Saat dicampur dengan beras biasa, dia akan melebur dan membuat tekstur beras biasa jadi lebih pulen dan lembut. Tak hanya itu, rasanya yang legit juga bisa memengaruhi rasa pada beras biasa setelah matang.

Untuk caranya, kamu bisa langsung memasukkan beras biasa ke dalam panci rice cooker. Dalam video tersebut, pengguna YouTube ISB_CHANNEL menggunakan tiga gelas kecil beras biasa. Sedangkan untuk beras ketan putihnya, dia menggunakan satu gelas kecil saja.

foto: YouTube/ISB_CHANNEL

Campur kedua bahan dalam satu panci rice cooker. Lalu cuci sampai bersih. Setelah dicuci, tuang lima gelas air. Gunakan gelas yang sama untuk menakar beras dan airnya agar hasil nasinya bisa pulen dan matang sempurna.

foto: YouTube/ISB_CHANNEL

Selanjutnya, masukkan panci ke dalam rice cooker. Lalu masak seperti biasa. Setelah matang, nasi tampak benar-benar pulen dan lembut. Menurut pengguna YouTube ISB_CHANNEL, rasanya juga lebih legit dan gurih. Nah, nasi yang sudah matang ini siap disantap dengan lauk dan sayur pendamping.

foto: YouTube/ISB_CHANNEL

Telah ditonton lebih dari enam ribu kali, video milik pengguna YouTube ISB_CHANNEL ini sontak menarik perhatian warganet. Beberapa di antaranya bahkan ikut menanggapi langsung di kolom komentar. Mereka mengaku trik menanak beras biasa ini sangat bermanfaat.

"Terimakasih tipsnya," ungkap YouTube Anis Faulina.

"Mantap tipsnya bermanfaat," sahut YouTube Taufit Tifi.

(brl/tin)