Tanpa tambahan minyak, begini cara goreng telur agar hasilnya mulus, tak lengket, dan mengerak

foto: Instagram/@sharajevoo

Brilio.net - Kaya akan protein dan mudah diolah, telur bisa diubah menjadi berbagai hidangan. Bahan makanan satu ini bisa diolah dengan semua metode memasak, mulai dari direbus, digoreng, dikukus, hingga dibakar. Di antara banyak olahannya, telur ceplok juga jadi salah satu menu yang paling banyak digemari.

Telur ceplok tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga fleksibel untuk disajikan dalam berbagai suasana. Mulai dari teman sarapan dengan nasi hangat dan kecap manis, hingga pelengkap mi instan yang bikin rasanya makin nikmat. Di sisi lain, cara membuatnya juga sederhana karena kamu hanya perlu menggunakan sedikit minyak.

Tapi tahu nggak sih? Sebenarnya telur ceplok ini tetap bisa dibuat tanpa tambahan minyak sedikit pun. Dengan trik khusus, kamu bisa menggoreng telur ceplok agar hasilnya mulus, tak lengket, atau bahkan mengerak di wajan.

Lebih lanjut, seorang pengguna Instagram @sharajevoo pernah membeberkannya secara jelas melalui salah satu video yang diunggah. Dilansir BrilioFood pada Senin (6/1), dia mengaku hanya mengandalkana satu jenis sayur untuk mencegah telur lengket di wajan ketikan digoreng. Nah, sayur yang dimaksud adalah timun.

foto: Instagram/@sharajevoo

Untuk mempraktikkannya, kamu hanya perlu menyiapkan timun yang sudah dibelah jadi dua bagian. Setelah itu, gunakan timun ini untuk menggosok permukaan wajan yang hendak dipakai menggoreng telur. Gosok secara merata ke seluruh permukaan wajan.

foto: Instagram/@sharajevoo

Setelah itu, nyalakan api kompor dan masukkan telurnya. Nah, cara ini cocok dipraktikkan jika kamu hendak membuat telur ceplok atau bahkan telur dadar yang minim minyak. Lantas jika sudah matang, langsung angkat telur dari wajan. Selain mudah diangkat, permukaan wajan jadi benar-benar tetap bersih bebas kerak, lho.

foto: Instagram/@sharajevoo

Memang pada dasarnya, melapisi wajan dengan irisan timun sebelum menggoreng telur tanpa minyak dapat membuat permukaan wajan lebih tidak lengket karena timun memiliki sifat alami yang membantu mengurangi adhesi. Timun mengandung banyak air dan senyawa silika yang dapat membentuk lapisan tipis saat dipanaskan di atas wajan. Lapisan ini membantu mengurangi kontak langsung antara telur dan permukaan wajan, sehingga mengurangi risiko lengket.

Di sisi lain, proses menggosok timun juga dapat membantu mengangkat sisa-sisa mikro kotoran atau minyak yang mungkin ada di wajan. Permukaan yang lebih bersih dan licin akan meminimalkan lengket saat memasak telur. Teknik ini bekerja paling baik pada wajan antilengket atau wajan dengan permukaan yang halus, karena membantu memaksimalkan efek pelumas alami dari timun.

Telah ditonton lebih dari 27 ribu kali, video tentang cara goreng telur ini sontak menarik perhatian warganet. Siapa sangka, banyak pengguna Instagram lain yang kemudian memberikan tanggapan langsung di kolom komentar. Sebagian besar warganet ini mengaku hendak mencobanya secara langsung.

"Keren tipsnya," papar Instagram @unge747.

"Huaaahh baru tau," tulis akun Instagram @tehpikiyes.

"Makasih tips nya kak," kata Instagram @rosiyana_ochie.

"ahh seriusss mau cobaa," komentar akun Instagram @rumahummii.

"Hoalah ini rahasianyaaa, serius pengen aku praktekinn," tulis akun Instagram @dapur.bu.aya.

(brl/far)