Tanpa tambahan es batu, ini trik masak tumis kangkung agar renyah, enak, dan warnanya hijau cerah

YouTube/@MrsCulinary

Brilio.net - Kalau kamu cari sajian yang praktis, nggak perlu ragu untuk mengolah kangkung. Kangkung termasuk jenis sayuran dengan harga terjangkau. Sama seperti sayuran lainnya, kangkung juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan menggugah selera.

Dari banyaknya pilihan, tumis kangkung jadi menu andalan banyak orang. Terbukti menu satu ini biasanya disajikan di berbagai rumah makan.

Rasanya gurih berasal dari aneka bumbu dan teksturnya renyah, menjadikan kangkung cocok dijadikan menu pendamping nasi. Jangan lupa, tambahkan lauk lainnya seperti ayam ataupun telur goreng, ya.

Kamu bisa juga membuat tumis kangkung sendiri di rumah. Tapi meski terbilang mudah, kamu bisa membuat tumis kangkung setelah mengetahui triknya. Karena jika asal masak, hasil tumis kangkung bisa malah terlalu lembek dan warnanya berubah kehitaman, lho.

Salah satu cara untuk menjaga warna cerah tumis kangkung adalah dengan menambahkan es batu. Namun cara tersebut justru membuat tekstur kangkung jadi terlalu lembek dan berair.

Oleh sebab itu, coba simak cara yang diperlihatkan seorang pengguna YouTube @MrsCulinary. Meski tanpa es batu, hasil tumis kangkung buatannya tetap enak, renyah, dan hijau cantik.

Lezat Dan Bikin Nagih.

Dilansir BrilioFood dari YouTube @MrsCulinary pada Senin (8/5), cuci bersih beberapa bumbu yang akan digunakan untuk menumis kangkung. Setelah itu, iris-iris dan langsung tumis irisan bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan 1/4 sdt terasi.

foto: YouTube/@MrsCulinary

Jika sudah layu dan mengeluarkan aroma wangi, tambahkan saus tiram, kaldu bubuk, lada, dan 1/2 gelas air. Aduk-aduk lalu angkat dan pindahkan bumbu ke dalam piring.

foto: YouTube/@MrsCulinary

Selanjutnya, siangi kangkung yang akan diolah. Jangan lupa cuci di bawah air mengalir lalu tiriskan. Setelah itu, tumis irisan bawang putih dengan minyak goreng panas.

"Setelah panas, masukkan kangkung. Tumis kangkung tanpa air agar warna kangkung tetap hijau," jelasnya.

Gunakan Tefal Natura Deep Frypan untuk menumis kangkung. Wajan ini cocok untuk kebutuhan memasak sehari-hari. Wajan ini memiliki lapisan mineralia yang anti lengket dan anti gores, serta teknologi Thermosignal yang menunjukkan suhu ideal untuk memasak. Wajan ini juga ringan, ergonomis, dan bebas dari zat berbahaya seperti PFOA. Tefal Natura Deep Frypan dapat digunakan untuk kompor gas, listrik, dan keramik. Klik di bawah ini untuk membeli Tefal Natura Deep Frypan di ecommerce.

foto: YouTube/@MrsCulinary

Jika sudah tampak layu, angkat dan masukkan kangkung ke mangkuk. Untuk penyajiannya, lelehkan mentega di hotplate lalu masukkan kangkung yang sudah dimasak. Terakhir, siram dengan bumbu tumisan.

foto: YouTube/@MrsCulinary

Gimana, ternyata caranya mudah, kan? Video YouTube @MrsCulinary ini pun menuai atensi warganet dan telah ditonton lebih dari 3,8 ribu kali.

"Mantap...bener banget cara masaknya ....♥," tulis akun YouTube Eyang Titin.

"Oohh tanpa air. Astagah baru tau. Makasih. N sempat ngakak dgn capt nya ," ujar akun YouTube Sri Rahayu.

"Makasih bermanfaat sekali resepnya," sahut akun YouTube anna Dacliana.

"Makasih ilmunya," ucap akun YouTube TV AXL.

"Tanpa air dan api besar.... dijamin hijau fresh dan masih kres kres kalo digigit," papar akun YouTube Precious Aprie.

(brl/lut)