Tanpa tambahan bahan, ini cara jitu simpan cabai agar segar dan awet berbulan-bulan

foto: YouTube/Galeri Linda

Brilio.net - Cabai selalu jadi bahan masak andalan kebanyakan masyarakat Indonesia. Nggak melulu diolah jadi sambal, cabai juga bisa dikonsumsi langsung sebagai pelengkap aneka jenis gorengan. Jenis cabai juga cukup beragam. Ada cabai rawit, cabai merah, cabai hijau, cabai keriting, dan masih banyak lagi.

Penambahan cabai ini mampu membuat masakan menjadi lebih menggugah selera. Apalagi buat pecinta makanan pedas, menyimpan stok cabai di rumah menjadi kegiatan yang penting dilakukan.

Sayangnya, menyimpan stok cabai ini susah-susah gampang. Meski sudah dimasukkan dalam kulkas, stok cabai malah berubah jadi kering dan mengerut. Namun, jika di luar kulkas, stok cabai malah busuk. Alhasil cabai pun tidak bisa diolah lagi.

Untuk meminimalisir hal itu terjadi, sejumlah orang melakukan berbagai cara untuk menyimpan stok cabainya. Salah satu cara yang sering dilakukan banyak orang adalah menambahkan satu siung bawang putih ke wadah berisi stok cabai. Dilansir dari thespruce.com, kandungan zat allicin di dalam bawang putih bisa mengawetkan cabai secara alami.

Meski jadi awet, terkadang cara ini membuat cabai terkontaminasi dengan aroma bawang putih yang menyengat. Belum lagi, bawang putih yang digunakan tidak bisa digunakan lagi untuk dimasak. Alhasil, bawang putih cuma dibuang percuma.

Untuk menyiasatinya, kamu ternyata bisa menyimpan stok cabai agar tahan lama tanpa perlu menambahkan bahan apa pun. Sebuah inspirasi menyimpan stok cabai telah dibagikan pengguna YouTube Galeri Linda. Warganet satu ini menjelaskan setiap tahapan saat menyimpan stok cabai dalam sebuah unggahan videonya.

Mudah banget ditiru

“Cara Baru Menyimpan Cabe Supaya Awet Segar Berbulan-bulan!!Tanpa Bawang, Gak Ribet, Lebih Praktis,” tulisnya di keterangan video.

Dilansir BrilioFood dari YouTube Galeri Linda, Selasa (22/8), masukkan cabai yang akan disimpan ke dalam wadah bersih dan kering. Pemilik video bahkan hanya memanfaatkan plastik sebagai wadah cabainya.

“Usahan plastik bening seperti ini biar lebih higienis,” ujarnya.

foto: YouTube/Galeri Linda

Kalau plastik sudah terisi penuh, ikat rapat. Pastikan nggak ada udara dari luar yang bisa masuk ke plastik. Selanjutnya, masukkan plastik ke dalam freezer. Dengan begitu, stok cabai pun akan bertahan lama.

Hal itu dibuktikan di akhir video, saat pemilik akun YouTube itu hendak menggunakan cabai yang sudah disimpan berbulan-bulan. Tampak cabai masih dalam kondisi baik sehingga aman diolah jadi masakan sesuai selera.

“Ini hasil cabai yang saya simpan kurang lebih dua bulan, terlihat masih sangat segar dan tidak bau,” jelasnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Galeri Linda

Oleh karena itu, cabai pun langsung diolah menjadi masakan. Dalam video, tampak ia mengulek cabai untuk dijadikan sambal.

foto: YouTube/Galeri Linda

Video yang berisi trik menyimpan cabai ini langsung jadi perbincangan banyak orang. Semenjak diunggah pada Mei 2023 lalu, video ini sudah ditonton sebanyak 8.400-an kali dan disukai oleh 82 akun YouTube lainnya. Tertarik mencobanya di rumah?

(brl/tin)