Tanpa tambahan bahan apa pun, ini trik merebus telur agar mudah dikupas, mulus, dan kuning di tengah

foto: YouTube/dapur Mas Brewok

Brilio.net - Telur rebus kerap dikreasikan dengan aneka bumbu untuk jadi lauk pendamping nasi. Di sisi lain, telur rebus juga sering dikonsumsi langsung, terutama bagi kalangan orang-orang yang sedang diet. Pasalnya, telur rebus memang dikenal paling sehat di antara kreasi olahan telur lainnya.

Dilansir dari webmd.com, telur rebus punya protein tinggi tapi kadar lemaknya rendah, sehingga bisa bantu program diet penurunan badan secara efektif. Namun, tak hanya untuk diet saja, telur rebus juga diketahui bagus untuk menguatkan tulang, menurunkan risiko penyakit jantung, dan lain-lain.

Cara memasak telur rebus juga praktis banget, hanya dengan memanaskan air sampai mendidih, telur bisa langsung dicemplungkan dan dimasak sampai tingkat kematangan sesuai selera. Tapi, masih banyak yang bingung soal cara mengolahnya supaya mudah dikupas dan hasil telur rebus mulus, nih.

Siapkan air untuk merebus, ikuti langkah-langkahnya berikut

Buat yang masih bingung, bisa coba trik yang dibagikan oleh warganet akrab disapa Brewok. Lewat sebuah unggahan di YouTube pribadinya, ia bukan hanya membagikan trik masak telur rebus supaya mudah dikupas, tapi juga biar kuning telurnya tetap di tengah.

Menurut Brewok, sebelum masuk ke proses masak, rupanya cara penyimpanan telur yang masih mentah juga dapat mempengaruhi hasilnya, lho. Nah, biar nantinya cangkang telur mudah dikupas setelah direbus, sebaiknya telur dikeluarkan dulu dari kulkas.

"Kalau misalnya kalian mau buat rebusan telur, kalau bisa dia sudah didiamkan di suhu ruang selama 1 atau 2 hari, jadi dia gampang untuk dikupas," ujarnya, dikutip BrilioFood dari YouTube dapur Mas Brewok pada Rabu (26/4).

Setelah didiamkan di suhu ruang, artinya telur siap dimasak. Siapkan air di dalam panci, lalu panaskan di atas api sedang sampai mendidih. Pastikan airnya cukup untuk merendam seluruh telur yang ingin direbus. Kalau sudah mendidih, baru masukkan telur.

foto: YouTube/dapur Mas Brewok

Brewok juga menjelaskan, ketika telur sudah dimasukkan tapi airnya kurang, bisa tambahkan air lagi. Namun, sebaiknya gunakan air panas agar suhu air rebusan tidak turun jadi dingin karena bisa mempengaruhi tingkat kematangan telur. Setelahnya, langsung aduk telur secara perlahan.

"Pada saat telur masuk, langsung diaduk, supaya kuning telur yang ada di dalam telur itu dia nggak ke bagian pinggir, dia tetap di tengah. Sebab kadang kalau kita nggak aduk, itu kuningnya bakal di bagian pinggir, jadi pada waktu kita kupas itu bakal susah," jelas Brewok.

Gunakan Lucky sendok sayur plastik untuk mengaduk telur yang tengah kamu rebus. Sendok sayur murah ini dibuat dari kombinasi melanin dan plastik berstandar food grade. Walaupun berharga murah, namun kualitasnya dapat diperhitungkan. Tidak hanya dapat digunakan untuk mengambil sayur, namun sendok ini juga sering digunakan untuk menyendok es buah. Ukuran panjang sendok ini berkisar 28 cm dengan diameter sendok 7 cm. Yuk, beli produknya dengan klik di bawah ini.

Tutup panci dan diamkan beberapa saat sampai air rebusan mendidih. Kalau sudah mendidih, matikan api kompor. Tutup kembali pancinya dan biarkan telur terendam di air rebusan tersebut selama 10 menit untuk melanjutkan proses pematangan telur.

foto: YouTube/dapur Mas Brewok

Setelah 10 menit, baru air rebusan bisa dibuang. Sembari air rebusan dikeluarkan, alirkan pula air bersih dari keran untuk menghilangkan uap panas dan menghentikan proses memasak telur. Pemberian air bersih ini juga membantu menghemat waktu masak biar telur bisa cepat dikupas.

"5 kg (telur) itu paling nggak sampai 15 menit itu udah selesai karena mudah dikupas," ungkap Brewok.

foto: YouTube/dapur Mas Brewok

Gimana, buat yang sering gagal masak telur rebus, pasti penasaran ingin mencoba trik satu ini, kan? Unggahan milik YouTube dapur Mas Brewok ini pun mendapat banyak antusias dari warganet, lho. Tak sedikit yang mengaku berhasil mencoba di rumah. Unggahan ini juga sudah ditonton 285 ribu kali.

"Semalem saya coba dan betul sekali hasilnya, cuantik2 bulet mulus. Terimakasih buat ilmunya mas," kata YouTube Inung.

"Trimakasih ilmunya... Sangat bermanfaat," puji YouTube rafa rizki.

"Mas bre, tips rebus telur ini sudah saya coba dan betul mudah dikupas. Terima kasih," ungkap YouTube Riska Anatasya.

"Saya suka emosi bang brew kalo kupas telur susah. Suwun tips,e," ujar YouTube phanto gk.

"Sebaiknya telur dicuci dulu sebelum direbus.. biar kotoran nya gak ikut kerebus," jelas YouTube Anis A.

(brl/tin)