Tanpa tambah tepung terigu, ini trik menggoreng ikan agar minyak tidak meletup dan lengket di wajan

Hasil ikan gorengnya tetap utuh dan menggiurkan |

Dilansir BrilioFood dari YouTube Masakan Mamakku pada Senin (31/7), cuci bersih ikan yang akan diolah. Sisihkan bagian sirip, sisik, dan ekornya. Setelah itu, beri beberapa sayatan di badan ikan.

"Ini aku tambahin juga garam dan perasan jeruk nipis sebagai bumbu marinasinya," jelasnya.

foto: YouTube/Masakan Mamakku

Di samping itu, masukkan minyak goreng ke dalam wajan. Diamkan beberapa saat sampai minyak goreng benar-benar panas. Jika sudah panas, jangan langsung masukkan ikan. Namun, lakukan cara seperti berikut.

"Kita siram-siram ikan seperti ini sampai jadi kering," ungkapnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Masakan Mamakku

Kalau kedua sisinya sudah tampak kering, langsung masukkan ikan ke dalam wajan. Karena kandungan airnya sudah tidak ada, alhasil minyak goreng pun jadi nggak meletup-letup.

foto: YouTube/Masakan Mamakku

Jika salah satu sisinya sudah matang, jangan lupa balik ikan. Saat dibalikkan, kulit ikan sama sekali tidak menempel di permukaan wajan. Masak ikan sampai kedua sisi jadi matang sempurna.

foto: YouTube/Masakan Mamakku

Setelah matang, langsung angkat dan tiriskan ikan goreng. Meski tanpa ditabur tepung terigu, hasil ikan gorengnya tetap utuh dan menggiurkan, kan?

foto: YouTube/Masakan Mamakku

Sontak video milik YouTube Masakan Mamakku menuai atensi warganet. Selain sudah ditonton sebanyak 24 ribu kali, kolom komentar video ini pun dipenuhi berbagai respons warga YouTube lainnya.

"Wah ikannya tetap utuh gak lengket sedikit pun kak mantap nih semoga semakin sukses amin," tulis akun YouTube @kedungasmoro.

"Trima kasih tipsny bun ,bner2 membantu," ujar akun YouTube @Evan-g3lt.

"Trima kasih Tips nya, sangat bermanfaat," sahut akun YouTube @nanangtribasuki.

"Oke.... Boleh dicoba nih," sahut akun YouTube @meritanoer9393.

"makasih kak," tulis akun YouTube @nafaswibu8520.

(brl/tin)