Tanpa rebus atau kukus, begini trik bikin singkong goreng keju agar merekah, gurih, dan renyah

YouTube/Keluarga Fadhilah

Brilio.net - Singkong dikenal gurih dan bernutrisi tinggi, lho. Dilansir dari healthifyme.com, singkong bisa membantu menjaga pencernaan, meningkatkan kesehatan mata, meningkatkan imun, dan lain-lain.

Jenis umbi-umbian satu ini bisa disulap jadi aneka camilan lezat, sebut saja kue lapis, singkong Thailand, kroket, lemet, sawut, kue talam, combro, cemplon, getuk lindri, atau digoreng jadi singkong keju.

Nah, untuk versi singkong goreng keju, makanan satu ini punya banyak penggemar, lho. Pasalnya, rasa singkong goreng keju ini begitu gurih dan bertekstur renyah.

Namun, masih banyak yang belum tahu cara membuatnya, sehingga hasil olahan singkong goreng keju belum benar-benar merekah, malah hambar, dan kurang renyah. Kalau kamu sering gagal membuat singkong goreng keju, wajib nih meniru trik yang dibagikan oleh warganet di akun YouTube Keluarga Fadhilah. Penasaran gimana triknya?

Lezatnya Nagih Banget~

Kupas, cuci bersih, dan potong-potong dulu singkongnya. Warganet yang akrab disapa Fadhilah ini juga menjelaskan, sebaiknya pilih singkong yang berkualitas, sehingga hasilnya bisa mudah merekah dan antigagal. Selanjutnya, rendam potongan singkong di air suhu ruang selama 10 menit.

foto: YouTube/Keluarga Fadhilah

Setelah direndam, singkong bisa ditiriskan terlebih dahulu. Sembari menunggu sampai singkong tak berair lagi, siapkan minyak yang banyak di panci lalu panaskan di atas api sedang. Saat minyak sudah benar-benar panas, langsung goreng potongan singkongnya.

"Goreng hingga bagian tengah singkong kebuka sedikit kayak gini, lalu bisa langsung kita angkat," jelas YouTube Keluarga Fadhilah, dikutip BrilioFood pada Rabu (2/8).

foto: YouTube/Keluarga Fadhilah

Usai semua potongan singkong terbuka bagian tengahnya, angkat dan tiriskan. Rendam lagi potongan singkong tersebut di dalam air. Tetapi, kali ini airnya diberi bumbu seperti bawang putih halus, garam, juga kunyit bubuk sambil ditutup agar singkong cepat merekah dan menyerap bumbu.

foto: YouTube/Keluarga Fadhilah

Proses perendaman hanya membutuhkan waktu 5 menit. Kemudian tiriskan singkong dan goreng kembali hingga teksturnya renyah dan matang sempurna. Selama digoreng, sebaiknya singkong hanya dibalik 1 sampai 2 kali saja. Saat sudah matang, singkong goreng keju bisa ditiriskan dan dihidangkan selagi hangat.

"Nggak perlu dibolak-balik biar (singkong) nggak hancur," ujar Fadhilah.

foto: YouTube/Keluarga Fadhilah

Penggemar singkong goreng keju pasti sudah ngiler melihat hidangan ini, kan? Mengintip kolom komentar di unggahan YouTube Keluarga Fadhilah, beberapa warganet mengaku tertarik ingin segera mencoba bikin singkong goreng keju pakai trik ini, lho. Video ini pun sudah ditonton lebih dari 453 ribu kali.

"Makasih sekali ya caranya buatnya.....kesukaan suami ini...," ujar YouTube @AyuAyoeOye.

"Trimakasih ilmunya goreng singkong keju ya bunda.," ucap YouTube @gabrielangatini1744.

"Oh gk di kukus setagah matang ya, ehehhe baru tau resepnya makasih ," cetus YouTube @anikindrawati7564.

(brl/lut)