Tanpa presto, ini cara merebus ceker agar empuk dan hemat gas

TikTok/@ennystyaa

Brilio.net - Ada banyak olahan ceker yang bisa kamu buat. Bisa dibikin sop, digoreng, hingga diolah pedas menjadi hidangan mercon. Meskipun tampak lezat, namun jika diolah dengan cara tidak benar justru membuat ceker ayam sulit dinikmati, lho. Tak jarang, tekstur ceker justru sangat alot dan amis.

Salah satu cara memasak ceker agar lembut adalah dengan merebusnya menggunakan panci presto. Masalahnya, tidak semua orang memiliki panci jenis ini. Sedangkan jika menggunakan panci biasa, proses perebusan cenderung lebih lama. Malah jadi boros gas, deh.

Tapi jangan khawatir, ada cara mudah yang bisa kamu lakukan supaya ceker lembut seperti dimasak dengan presto. Tak perlu khawatir gas habis meskipun kamu menggunakan panci biasa yang ada di dapur.

Cara merebus ceker agar hemat gas ini dipaparkan oleh salah satu warganet TikTok bernama Enny Stya. Melalui video yang diunggah, dia memaparkan cara merebus ceker super empuk dan lebih hemat gas.

"Tips Masak Ceker SUPER EMPUK dijamin Hemat Gas," terangnya.

Mudah Banget Untuk Dicoba.

Dikutip BrilioFood dari TikTok/@ennystyaa pada Sabtu (12/11), Enny menggunakan panci biasa. Namun biar lebih hemat gas, dia menerapkan metode masak 5-30-7. Pertama-tama siapkan ceker yang sudah dicuci. Lalu rebus air sampai mendidih.

foto: TikTok/@ennystyaa

Ketika air sudah mendidih, masukkan ceker. Pastikan semua ceker terendam sempurna, ya. Kemudian rebus selama lima menit dengan kondisi panci tertutup.

Matikan kompor dan buka penutup panci. Ambil kotoran dan lemak yang mengapung menggunakan sendok sayur. Hal ini dilakukan agar ceker yang direbus tidak bau amis saat diolah dengan bumbu nantinya.

foto: TikTok/@ennystyaa

Jika dirasa sudah bersih, tutup panci dan diamkan selama 30 menit. Suhu air yang masih sangat panas bisa membuat proses pematangan terus berlanjut, sekalipun api kompor dalam kondisi mati.

foto: TikTok/@ennystyaa

Setelah 30 menit, nyalakan kembali kompor dan rebus ceker selama tujuh menit. Pastikan panci masih dalam kondisi tertutup agar proses perebusannya lebih maksimal. Setelah tujuh menit, kemudian buka tutup panci. Angkat dan tiriskan ceker ayam yang sudah empuk. Jika diakumulasi, total proses perebusan hanya 12 menit, namun hasil ceker tetap empuk dan lembut. Dijamin lebih hemat gas, bukan?

foto: TikTok/@ennystyaa

"Hasilnya dijamin empuk & pastinya lebih hemat gas," terangnya lebih lanjut.

Ceker yang sudah direbus dengan cara tersebut bisa langsung diolah jadi berbagai hidangan. Atau bisa pula disimpan di freezer dan dijadikan stok. Jika sewaktu-waktu ingin menyantap ceker, kamu bisa langsung mengolahnya tanpa perlu direbus terlebih dahulu.

(brl/lut)