Tanpa presto, ini 7 trik membuat rendang agar cepat matang dan empuk dalam 17 menit

Lezat Dan Bikin Nagih. |

1. Siapkan panci dan tumis bumbu halus sampai kadar airnya hilang. Kemudian masukkan sedikit minyak, serai, jahe, daun salam, dan daun jeruk. Lalu masak sampai bumbu matang.

foto: YouTube/Zackli Green

2. Kemudian masukkan daging. Masakan sampai daging berubah warna jadi pucat (tidak kemerahan).

foto: YouTube/Zackli Green

3. Tuang air panas sampai dagingnya terendam. Nah, penggunaan air panas inilah yang akan mempercepat proses memasak. Setelah itu, tambahkan bumbu penyedap dan santan, aduk-aduk.

foto: YouTube/Zackli Green

4. Masak sampai mendidih. Lalu tutup panci dan terus masak selama 5 menit dengan api sedang.

foto: YouTube/Zackli Green

5. Jika sudah 5 menit, matikan api dan diamkan selama 30 menit dalam posisi panci tertutup agar daging bisa empuk.

foto: YouTube/Zackli Green

6. Setelah 30 menit, nyalakan api dan masak kembali selama 7 menit. Di tahap ini, pastikan panci masih tertutup agar daging cepat empuk.

foto: YouTube/Zackli Green

7. Terakhir, buka tutup panci. Di tahap ini, daging pada dasarnya sudah empuk. Namun supaya bumbu lebih kental dan meresap, masak lagi selama 5 menit.

foto: YouTube/Zackli Green

Setelah 5 menit, bumbu rendang jadi lebih kental. Jadi, total perebusan dan pengempukkan daging hanya 17 menit saja. Tak hanya daging yang empuk, bumbu rendang juga kental dan meresap sempurna ke dalam daging. Dijamin enak dan bikin nagih, deh.

Video tentang trik membuat rendang ini sudah ditonton lebih dari 704 ribu kali. Nggak heran jika kemudian banyak warganet yang tertarik. Melalui kolom komentar, sejumlah warganet mengaku ingin langsung mempraktikkan resep dan trik tersebut. Di sisi lain, ternyata ada juga warganet yang berhasil menerapkan resep seperti dalam video tersebut.

"Langsung praktek nih, enak bngt rasanya, tambah daun kunyit dan asam kandis, terimakasih yaa," sahut YouTube Rya Muchtar.

"MANTUL mbk Besok aku mau coba buat tambahan hidangan Lebaran
Ditunggu resep berikutnya mbk," papar YouTube Misni Pujiastuti.

"Sudah di coba tadi siang, mantap rasanya suami suka dan smpe di cemilin daging nya katanya enk, selalu menginspirasi masakan simple dari zacli green, makasih ka," ungkap YouTube Karo Sapa.

"Terima Kasih ya bu Green videonya, mudah2an bermanfaat buat sy dan kel," ujar YouTube Ely Warisan.

"Sama persis cara masak rendangnya,simpel,praktis mba green," kata YouTube Fahri Rinaldi.

(brl/lut)