Tanpa presto, begini cara merebus ayam kampung agar empuk dan bebas bau amis dalam waktu 17 menit
Diperbarui 31 Jan 2024, 17:09 WIB
Diterbitkan 1 Feb 2024, 07:00 WIB
![Tanpa presto, begini cara merebus ayam kampung agar empuk dan bebas bau amis dalam waktu 17 menit](https://cdn-brilio-net.akamaized.net//news/2024/01/31/273303/paging/657xauto-makin-enak-dimakan-240131y1x.jpg)
Dilansir BrilioFood dari YouTube Hilsa Maspupah pada Rabu (31/1), potong-potong ayam kampung dengan ukuran sesuai selera lalu cuci bersih. Setelah itu, tiriskan dan kumpulkan potongan ayam kampung jadi satu di dalam wadah.
foto: YouTube/Hilsa Maspupah
Di sisi lain, masukkan air ke dalam panci. Taruh panci di atas kompor lalu rebus air sampai benar-benar mendidih. Kalau sudah, masukkan potongan ayam kampung, 2 lembar daun salam, 1 batang serai, dan potongan jahe ke dalam panci. Tujuannya, untuk meminimalisir bau amis di ayam kampung.
foto: YouTube/Hilsa Maspupah
Tutup panci lalu rebus ayam kampung dengan api kompor sedang selama 10 menit. Setelah direbus selama 10 menit, matikan api kompor. Tanpa perlu dibuka tutup pancinya, biarkan ayam kampung terendam air rebusan selama 30 menit.
foto: YouTube/Hilsa Maspupah
Setelah didiamkan selama 30 menit, nyalakan api kompor. Cukup rebus ayam kampung selama 7 menit yang dihitung dari air rebusan mendidih, ya. Alhasil, total waktu perebusan ayam kampung cuma memerlukan waktu 17 menit saja.
Kalau sudah, langsung matikan api kompor dan biarkan terlebih dahulu selama 30 menit. Uap panas dalam panci akan mematangkan ayam kampung meski tanpa dipanasi api kompor.
foto: YouTube/Hilsa Maspupah
Angkat dan tiriskan ayam kampung kalau sudah didiamkan selama 30 menit. Karena sudah matang sempurna, teksturnya pun jadi benar-benar empuk. Bau amisnya pun hilang tak tersisa karena direbus dengan berbagai bahan tambahan tadi.
foto: YouTube/Hilsa Maspupah
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Empuk dalam 14 menit, ini trik merebus ayam kampung agar hemat gas tanpa presto dan daun pepaya
- 20 Resep tongseng ayam tanpa santan, bumbunya nendang abis
- Tak perlu panci presto, ini trik masak ayam kampung agar empuk dan bebas amis hanya dalam 14 menit
- Rambut kuat dan antiketombe, ini trik atasi rontok dan kulit kepala kotor pakai 1 jenis rempah
- Tak perlu gunakan jeruk nipis, ini trik bersihkan kulit kepala dari ketombe pakai 1 jenis daun
- Bersih dari ketombe dan gatal, begini cara atasi kepala berminyak pakai 1 jenis bumbu dapur
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas