Tanpa perlu disaring, ini cara menghilangkan busa pada minyak goreng dengan 3 bahan dapur

YouTube/Santo Sapi

Brilio.net - Beberapa bahan makanan memang bisa menimbulkan busa saat digoreng. Salah satunya adalah saat menggoreng telur. Alhasil, ketika menggoreng masakan dengan campuran telur, minyak bekasnya pun akan berbusa kala dipakai lagi.

Meski tidak memengaruhi rasa pada masakan, namun minyak goreng berbusa ini tentu jadi masalah tersendiri. Karena hasil bahan masakan yang digoreng di minyak berbusa jadinya tidak bisa matang merata. Belum lagi, saat proses penggorengan, minyak berisiko meluap dan tumpah ke mana-mana.

Karena hal itu, banyak orang kemudian memilih untuk menyaring minyak goreng beberapa kali. Hal ini bertujuan untuk mengurangi dan menghilangkan busa di dalamnya. Sayangnya cara tersebut justru bisa mengurangi takaran minyak goreng.

Lantas bagaimana solusinya?

Gampang Ditiru.

Seorang warganet dengan nama akun YouTube Santo Sapi sempat menunjukkan trik menghilangkan busa di minyak goreng. Dalam unggahan videonya, ia mengaku kalau kejadian ini disebabkan karena ia menggoreng pempek dengan campuran telur di dalamnya. Alhasil, saat dipakai lagi, minyak goreng justru penuh busa dan meluap ke luar wajan.

“Padahal cuma pakai telur satu, tapi busanya sebanyak ini kalau dipakai menggoreng,” ungkapnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Santo Sapi pada Selasa (23/1).

foto: YouTube/Santo Sapi

Alih-alih menyaring ataupun membuang sisa minyak goreng, warganet ini mengaku punya cara tersendiri untuk menghilangkan busa tersebut. Dalam video, tampak ia hanya mengandalkan tiga bahan dapur saja, lho.

Bahan dapur pertama yang dipakai adalah jahe.

“Tanpa perlu dikupas, dicuci aja langsung diiris-iris gini trus dimasukkan ke minyak goreng,” jelas pemilik video.

foto: YouTube/Santo Sapi

Aduk-aduk minyak goreng dengan kondisi api kompor tetap menyala, ya. Karena dilihat busa di minyak goreng masih banyak, ia pun langsung menambahkan dua bahan dapur lainnya, yakni 2 lembar daun salam dan baking powder secukupnya ke dalam wajan.

“Kita aduk-aduk seperti ini. Setelah dipanaskan beberapa menit, ternyata betul, busanya hilang banyak. Hampir 90% hilang busanya,” ucap pemilik video.

foto: YouTube/Santo Sapi

Tinggal angkat atau tiriskan daun salam dan irisan jahe. Nah, minyak goreng pun bisa langsung digunakan untuk memasak lagi. Karena sudah dimasak dengan tiga bahan dapur tadi, busa di minyak goreng pun habis tak tersisa. Dengan begitu, hasil masakan akan lebih optimal dan matang merata.

foto: YouTube/Santo Sapi

Mudah dan menarik untuk ditiru.

(brl/lut)