Tanpa perlu direndam larutan garam, ini trik mengolah talas agar semakin legit dan empuk

foto: YouTube/Bae Hakiki

Brilio.net - Talas merupakan salah satu jenis umbi-umbian yang kerap diolah masyarakat Indonesia. Ada 4 jenis talas, yaitu talas Padang, talas Bogor, talas Pontianak, dan talas Belitung. Semua sama-sama memiliki rasa yang enak.

Bahan makanan satu ini memang bisa dijadikan bahan dasar aneka camilan, makanan berat, hingga minuman, lho. Nggak melulu membeli olahan talas di luaran sana, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

Selain karena mudah ditemukan, cara mengolah talas pun jauh dari kata ribet. Meski begitu, pastikan kamu mengolahnya dengan benar, ya. Karena jika asal, olahan talas malah terasa getir dan keras saat dimakan.

Kupas terlebih dahulu talas yang akan diolah

Sebagai solusinya, sebagian orang sengaja merendam talas ke dalam larutan garam. Meski ampuh untuk mengempukkan talas, namun cara ini mengharuskanmu membilas talas berulang kali. Akibatnya, kandungan nutrisi talas pun bisa ikut larut dan menghilang.

Untuk meminimalisir hal itu terjadi, kamu bisa meniru apa yang dilakukan oleh pengguna YouTube Bae Hakiki. Di salah satu videonya, warganet satu ini memberikan trik mengolah talas yang benar.

Dilansir BrilioFood dari YouTube Bae Hakiki, Jumat (19/5), kupas terlebih dahulu talas yang akan diolah. Pastikan nggak ada bagian kulit yang tersisa, ya. Hal ini bertujuan agar olahan talas terasa enak dan antipahit.

foto: YouTube/Bae Hakiki

Setelah itu, cuci bersih seluruh permukaan talas. Kalau sudah, potong-potong talas sesuai dengan kebutuhan dan selera.

foto: YouTube/Bae Hakiki

Tambahkan secukupnya garam ke potongan talas. Diamkan beberapa saat hingga garam meresap ke seluruh bagian talas.

foto: YouTube/Bae Hakiki

Nah, agar olahan talas yang dihasilkan nantinya terasa lebih enak dan empuk, masukkan potongan talas ke dalam panci kukusan. Dengan metode ini, talas pun akan terasa semakin legit.

"Kalau direbus itu akan benyek dan berlendir nantinya, jadi mending dikukus aja," ucapnya.

foto: YouTube/Bae Hakiki

Kukus talas selama beberapa menit hingga teksturnya empuk. Kalau dirasa sudah matang, angkat dan tiriskan talas. Talas kukus ini bisa langsung dimakan ataupun diolah jadi makanan lainnya.

"Hasilnya kayak gini kering bagus tuh," ungkapnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Bae Hakiki

Video berdurasi 4 menit 34 detik ini sudah ditonton sebanyak 7,1 ribu kali dan sukses menarik perhatian warganet. Trik ini cocok banget buat kamu yang bingung cara mengolah talas.

"Cara masak yang bagus. Hasilnya langsung lembut pulen," tulis akun YouTube Kimiaria.

"Luar biasa pengolahannya bisa jadi makanan yang enak.." ujar akun YouTube Xta Beken.

"Luar biasa pengolahannya bisa jadi makanan yang enak..mantap poll," ucap akun YouTube GONDRONG AREPAS.

"Sangat menarik cara memasak talasnya mas. jadi tambah pengetahuan ne mas. trims udah berbagi ya mas. moga sehat dan sukses sll mas Bae Hakiki...." sahut akun YouTube Cute ANIMAL.

"Waah...pasti enak banget talasnya...mau dikukus atau digoreng juga enak...itu oleh-oleh aku kalo pulang dari bogor...makasih infonya om ," tulis akun YouTube Anita Martina J.

(brl/tin)