Tanpa perlu direndam air, ini cara menyimpan daun jeruk agar tetap hijau segar dan awet hingga 3 bulan

TikTok/@megapi2

Brilio.net - Sejumlah masakan harus ditambah bumbu tertentu supaya rasa dan aromanya lebih nikmat. Salah satu bumbu andalan untuk masak adalah daun jeruk. Rasa segar dan aroma wangi dari daun satu ini memang bikin hidangan tambah lezat. Daun jeruk biasanya dimasukkan pada masakan seperti rendang, nasi liwet, soto, dan lain-lain.

Lantaran sering dipakai untuk masak, banyak orang memilih membeli daun jeruk langsung dalam jumlah banyak. Namun, sebelum beli banyak daun jeruk, sebaiknya ketahui dulu cara menyimpan jenis daun satu ini biar tetap awet dari segi warna, rasa, dan aroma. Di sisi lain, kalau salah teknik penyimpanan, daun jeruk jadi gampang mengering, lho.

Nah, tak sedikit orang lantas memilih menyimpan daun jeruk di wadah berisi air. Daun jeruk yang direndam air dipercaya bisa lebih awet saat disimpan. Tetapi, meski tanpa air, kamu tetap bisa menjaga agar daun jeruk kian awet segar bahkan sampai 3 bulan, lho. Asalkan kamu menggunakan trik yang dibagikan oleh warganet pengguna YouTube Dewi Yuslina.

Mudah Ditiru.

Cara menyimpan daun jeruk agar tetap hijau segar.

Pertama, cuci daun jeruk hingga bersih, kemudian tiriskan. Daun jeruk juga harus dikeringkan menggunakan kain atau tisu bersih supaya nggak lembap saat disimpan nanti. Lalu, letakkan daun jeruk di dalam toples.

Kamu juga bisa menggunakan cara menyimpan yang sama pada daun salam, lho. Namun, pastikan toples yang digunakan untuk menampung daun salam berbeda dengan daun jeruk, sehingga masing-masing daun tersebut bisa tetap tahan lama.

"Daun salam juga sama, sudah dicuci dan dikeringkan," imbuh pemilik akun YouTube Dewi Yuslina, dikutip BrilioFood pada Minggu (25/2).

foto: YouTube/Dewi Yuslina

Setelah toples berisi daun jeruk ditutup rapat. Masukkan di dalam freezer kulkas. Yup, cara menyimpan daun jeruk ini harus dibekukan, sehingga daun jeruk bisa tetap hijau segar dan awet sampai 3 bulan.

foto: YouTube/Dewi Yuslina

Gimana, meski tanpa direndam air, daun jeruk bisa awet segar jika disimpan dengan cara ini, kan? Mengintip unggahan YouTube Dewi Yuslina, memang belum banyak warganet meninggalkan komentar, tapi video ini sudah ditonton lebih dari 100 kali, lho.

Cara menggunakan daun jeruk saat masak agar tidak pahit.

Ada kalanya daun jeruk memberikan sensasi rasa pahit pada masakan. Nah, beberapa upaya di bawah bisa kamu tiru agar rasa pahitnya hilang.

1. Pilih daun muda dan segar.

Hindari menggunakan daun jeruk yang sudah tua atau layu, karena daun yang sudah tua cenderung lebih pahit. Pilihlah daun jeruk yang masih segar dan berwarna hijau cerah.

2. Hilangkan tulang daun.

Sebelum menggunakannya, pastikan untuk menghilangkan tulang tengah pada daun jeruk. Tulang tengah ini yang biasanya memiliki rasa pahit. Kamu bisa melakukannya dengan cara melipat daun jeruk menjadi dua lalu potong bagian tengahnya.

3. Rendam dalam air garam.

Sebelum digunakan, kamu juga bisa merendam daun jeruk dalam air garam selama beberapa menit. Ini akan membantu mengurangi rasa pahit pada daun jeruk.

4. Potong dengan hati-hati.

Saat memotong daun jeruk untuk dimasak, pastikan kamu memotongnya dengan hati-hati dan hanya menggunakan bagian daun yang tipis. Hindari memotong bagian pangkal atau bagian tengah daun yang lebih tebal, karena itulah yang biasanya lebih pahit.

5. Gunakan dengan bijak.

Terakhir, gunakan daun jeruk dengan bijaksana dalam masakan kamu. Tidak perlu menggunakan terlalu banyak daun jeruk, karena terlalu banyak bisa membuat masakan menjadi terlalu pahit. Cukup gunakan beberapa lembar daun jeruk untuk memberikan aroma dan rasa yang menyegarkan pada masakan kamu.

(brl/lut)