Tanpa perlu direndam air, ini cara menyimpan daun jeruk agar tetap hijau dan awet lebih dari sebulan
Diperbarui 22 Nov 2023, 11:52 WIB
Diterbitkan 22 Nov 2023, 16:00 WIB
![Tanpa perlu direndam air, ini cara menyimpan daun jeruk agar tetap hijau dan awet lebih dari sebulan](https://cdn-brilio-net.akamaized.net/news/2023/11/22/268598/750xauto-tanpa-perlu-direndam-air-ini-cara-menyimpan-daun-jeruk-agar-tetap-hijau-dan-awet-lebih-dari-sebulan-231122l.jpg)
Brilio.net - Ada banyak jenis rempah yang biasanya ditambahkan dalam masakan. Salah satu di antaranya adalah daun jeruk. Nggak cuma dicampurkan dalam masakan, daun jeruk juga bisa dipakai sebagai garnish atau hiasan pada hidangan.
Pada dasarnya, daun jeruk mudah dijumpai di tukang sayur keliling, pasar, hingga swalayan besar. Karena harganya yang relatif murah, daun jeruk seringkali dijual dalam jumlah banyak. Alhasil, pembeli pun harus bisa menyimpannya sebagai stok di rumah.
Sayangnya, daun jeruk termasuk bahan dapur yang nggak awet. Dalam hitungan hari saja, daun jeruk berubah jadi kehitaman dan layu jika disimpan dalam suhu ruang. Kalau sudah begini, daun jeruk akhirnya dibuang secara percuma.
![Tanpa perlu direndam air, ini cara menyimpan daun jeruk agar tetap hijau dan awet lebih dari sebulan](https://cdn-brilio-net.akamaized.net/news/2023/11/22/268598/paging/mudah-dipraktikkan-di-rumah-231122g.jpg)
Mudah dipraktikkan di rumah
Untuk menyiasatinya, sebagian orang sengaja menyimpan daun jeruk di dalam wadah berisi air. Karena direndam air, cara ini dianggap bisa membuat daun jeruk tetap segar, berwarna hijau, dan tahan lama. Namun, cara ini justru menghilangkan aroma daun jeruk memudar secara perlahan.
Agar lebih aman, kamu bisa meniru yang dilakukan oleh pengguna TikTok @rumah_haza saat menyimpan stok daun jeruknya. Melalui salah satu unggahan videonya, dia mengaku punya cara lain agar daun jeruk bisa awet hingga lebih dari sebulan. Penasaran bagaimana caranya?
Dilansir BrilioFood dari TikTok @rumah_haza, Rabu (22/11), pertama, pilih daun jeruk yang masih dalam kondisi bagus. Cirinya, warnanya masih hijau cerah dan tidak ada bagian yang kekuningan. Jika sudah, cuci bersih daun jeruk di bawah air mengalir.
foto: TikTok/@rumah_haza
Setelah bersih, tiriskan daun jeruk. Tunggu beberapa saat sampai daun jeruk benar-benar kering sempurna.
foto: TikTok/@rumah_haza
Sambil menunggu, kamu bisa siapkan wadah kedap udara. Pastikan wadah yang digunakan sudah dalam kondisi bersih dan kering, ya. Jika sudah, masukkan semua daun jeruk yang sudah dicuci bersih tadi ke dalam wadah tersebut.
foto: TikTok/@rumah_haza
Tanpa perlu ditambah air, langsung tutup wadah jika sudah terisi penuh. Proses selanjutnya, masukkan wadah tersebut ke dalam freezer kulkas.
foto: TikTok/@rumah_haza
Dilansir dari thespruce.com, rata-rata suhu freezer adalah -17 derajat celcius bisa mengawetkan berbagai bahan makanan, termasuk daun jeruk. Hal ini dibuktikan saat ia menunjukkan penampakan daun jeruk yang sudah disimpan selama sebulan lebih.
"Bentuknya masih hijau dan bagus, ya," jelasnya lebih lanjut.
foto: TikTok/@rumah_haza
Di sisi lain, daun jeruk yang hanya disimpan dalam chiller kulkas malah tak bertahan lama. Warna daun jeruk berubah jadi kecokelatan dan teksturnya kering.
foto: TikTok/@rumah_haza
Video milik TikTok @rumah_haza ini sontak menyita perhatian warganet. Semenjak diunggah pada November 2022 lalu, video ini sudah ditonton lebih dari 20.000 kali dan disukai oleh 418 akun TikTok lainnya.
@rumah_haza Tips simpan daun jeruk/salam awet berbulan bulan . Wajib SAVED reels ini! Ini tuh tips receh tapi sangaat kepake dan bikin bumbu perdaun-daunan awet sebulan lebih.. . . #tipsdapur #tipssimpandaunsalam #tipssimpandaunjeruk #tipsmasak #foodprep #foodpreparation original sound - Haza House - Rumah Haza
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa air cucian beras, ini cara merawat pohon daun jeruk agar rimbun & bebas hama pakai 2 bahan dapur
- Cara melebatkan pohon jeruk purut agar daunnya makin lebar meski ditanam di pot, pakai 2 bahan dapur
- Tak perlu garam atau air cucian beras, ini trik melebatkan pohon jeruk purut pakai 1 bahan dapur
- Tanpa diberi garam atau micin, ini trik agar tanaman jeruk purut makin rimbun pakai 1 bahan sederhana
- Trik melebatkan daun pohon jeruk purut yang layu dan berguguran agar subur kembali pakai 2 bahan dapur
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas