Tanpa perlu dipresto, ini cara mengolah daging sapi agar cepat empuk cuma tambah 1 bahan dapur
Diperbarui 29 Nov 2023, 20:25 WIB
Diterbitkan 30 Nov 2023, 11:00 WIB
Caranya, siapkan terlebih dahulu daging sapi yang akan diolah. Di sisi lain, larutkan satu bahan dapur, yakni baking soda ke dalam air. Aduk-aduk sampai nggak ada gumpalan baking soda lagi, ya.
foto: TikTok/@bynezzi
Jika sudah larut sempurna, siram larutan baking soda ke dalam wadah berisi daging sapi. Usahakan larutan baking soda merendam seluruh bagian daging sapi, ya.
"Diemin minimal 6 jam," ungkapnya lebih lanjut seperti dikutip BrilioFooddariTikTok @bynezzi, Kamis (29/11).
foto: TikTok/@bynezzi
Dilansir dari thedailymeat.com, baking soda bisa menetralkan asam dan memecah protein dalam daging sapi. Alhasil, setelah direndam beberapa saat, daging sapi akan bertekstur kenyal saat dimakan.
Setelah didiamkan selama 6 jam, daging sapi tinggal dibilas pakai air biasa. Agar bersih maksimal, daging sapi bisa dibilas sebanyak 2-3 kali. Jika sudah, tiriskan daging sapi pakai saringan.
foto: TikTok/@bynezzi
Daging sapi yang sudah bersih bisa langsung diolah dengan bumbu sesuai selera. Tanpa perlu dipresto atau direbus dulu, dalam video, daging sapi langsung ditumis dengan berbagai bumbu dan bahan makanan lainnya.
foto: TikTok/@bynezzi
@bynezzi Thank you Koh @willgoz yanh udah kasih tau tipsnya Cara Mengempukkan Daging Sapi ternyata cuman perlu baking soda doang lohhh Mestinya dari dulu lebih sering masak daging sapi nih Ikutin caranya sudah terbukti bikin empuk loh. Kalau mau liat resep daging tumis tonton video ini ya @Inez Fransisca #caramengempukkandaging #dagingempuk #tipsdagingempuk #tipsdagingcepatempuk #cicisolutip original sound - Inez Fransisca
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- 35 Resep masakan daging sapi, enak, sederhana, mudah dibuat
- Merasakan empuknya sate sapi Pak Prapto, kuliner Kotagede bikin Eross Sheila on 7 dan Jokowi ketagihan
- Tanpa telur atau jahe, begini cara cepat mengempukkan daging sapi meski tak direbus
- Jangan langsung direbus, begini trik masak daging sapi agar cepat empuk meski tanpa presto
- Tanpa dimarinasi baking soda, ini cara mudah mengempukkan daging sapi cuma pakai 1 bahan dapur
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
