Tanpa perlu dikukus, ini trik bikin singkong goreng agar gurih, mekar, dan renyah tahan lama

YouTube/Love Moms

Brilio.net - Nggak cuma jadi dijadikan pengganti nasi, singkong pun sering dipakai sebagai bahan utama pembuatan camilan. Salah satunya yakni dibikin singkong goreng. Pasalnya, singkong goreng terbilang mudah dibuat dan rasanya pun lezat.

Sebelum digoreng, biasanya singkong direbus maupun dikukus terlebih dahulu. Hal ini bertujuan agar tekstur singkong goreng menjadi empuk saat dimakan. Meski bisa bikin empuk, merebus maupun mengukus singkong membutuhkan waktu yang nggak sebentar, lho. Alhasil proses bikin singkong goreng pun menjadi lebih lama dan menghabiskan banyak gas.

Usut punya usut, ternyata ada trik bikin singkong goreng yang jauh lebih praktis, tanpa perlu dikukus terlebih dulu. Cara ini dibagikan oleh pengguna YouTube Love Moms. Selain resep, di video tersebut ia juga membagikan trik bikin singkong goreng yang gurih, mekar, dan renyah tahan lama.

Mudah Ditiru.

Dilansir BrilioFood dari YouTube Love Moms pada Minggu (26/3), kupas terlebih dahulu kulit singkong. Jangan lupa cuci di bawah air mengalir agar segala kotoran hilang. Setelah itu, potong-potong singkong dengan ukuran sesuai selera. Sisihkan.

foto: YouTube/Love Moms

Siapkan bumbu rendaman singkong yang terdiri dari 4 siung bawang putih, kunyit, dan garam secukupnya. Perempuan ini menggunakan ulekan untuk menghaluskan keempat bumbu tersebut.

“Setelah halus, kita masukkan ke dalam wadah dan tambahkan air secukupnya, aduk hingga tercampur semua,” ujarnya.

foto: YouTube/Love Moms

Selanjutnya, goreng singkong di minyak yang sudah panas. Gunakan api kompor sedang cenderung kecil agar singkong matang merata. Sambil menunggu singkong matang, masukkan es batu ke wadah bumbu rendaman.

foto: YouTube/Love Moms

Setelah singkong 1/2 matang, angkat, dan langsung masukkan ke wadah bumbu rendaman. Rendam singkong selama beberapa menit.

“Rendam hingga singkong lama-kelamaan akan merekah dengan sendirinya,” jelasnya.

foto: YouTube/Love Moms

Apabila dirasa singkong sudah cukup mekar, angkat, dan goreng kembali singkong di minyak panas. Jangan lupa selama proses penggorengan, bolak-balik singkong agar hasilnya matang merata dan tidak gosong, ya.

Apabila warna singkong sudah kuning keemasan, angkat singkong dengan saringan. Tiriskan singkong terlebih dahulu agar kandungan minyaknya turun semua. Pindahkan ke piring saji, dan singkong goreng pun siap untuk disajikan.

foto: YouTube/Love Moms

Video milik YouTube Love Moms ini sontak menyita perhatian warganet. Terbukti video ini ditonton sebanyak 6,9 juta kali dan disukai oleh 44 ribu warga YouTube lainnya. Selain itu, kolom komentarnya pun dipenuhi beragam tanggapan dari warganet.

“Wow pasti mantap banget tuh rasanya ,” tulis akun YouTube Rosidah Ida.

“Trima kasih ya bunda hari ini akan saya coba.kelihatannya benar2 membuka selera,” ujar akun YouTube Su Helmi.

“Terima kasih rrsep nya bun,mudah caranya dan murah,ternyata enak gak hrs mahal,” sahut akun YouTube Nia Kurnia.

“Terimakasih ka saya sudah coba eemm enak makyooss . Semogga sehat selalu ,” ucap akun YouTube Zhacks Strom.

“Terima kasih resepnya. Sungguh sangat sederhana hasilnys memuaskan. ,” timpal akun YouTube Benny Soekarna.

(brl/lut)